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2013/4/23 22:16
“桃花姬”阿膠糕的成分里有明膠 記者張剛 攝□采寫：本報記者 遲煥東 統籌：劉峰“東阿阿膠的‘桃花姬’里怎么有明膠？”本報日前接到消費者路女士的投訴，稱她買的桃花姬阿膠糕的配料里寫有明膠，擔心有效成分含量會受影響。
記者就此進行了采訪，東阿阿膠專營店表示加明膠是為了產品定型，而廠家以“怕受‘明膠事件’影響”為由拒絕接受采訪。
【專營店】
添加明膠主要為定型
路女士不久前買了一盒東阿阿膠的桃花姬阿膠糕，發現配料表中的食品添加劑竟是明膠。“酸奶之類的東西加明膠是為了更黏稠，但阿膠本來就是膠質物，為什么還要添加明膠呢？”路女士很不解。
7月6日，記者以顧客身份來到濟南經七路一家東阿阿膠專營店，請銷售人員推薦幾款產品。在推薦了兩種膠塊后，店長徐女士發現記者興趣不大，隨即表示：“如果為了長期保健，可以選‘桃花姬’。”
記者接過徐女士遞過來的一盒標價為248元的“桃花姬”，發現在產品包裝背面的配料表中寫著：黑芝麻、紹酒、核桃仁、冰糖、阿膠、糊精、食品添加劑(明膠)。“它是阿膠最傳統的食用方法，跟自己熬差不多。”徐女士說。當記者對其中添加的明膠提出質疑時，徐女士表示，明膠主要是用于定型的，“是可食用的明膠，這您放心。”“我們自己熬不需要加明膠也能定型吧？”記者問。“不需要，我們這里也有自己熬好的，也對外賣，如果自己人用的話，我推薦您買現熬的。”徐女士說。
隨后，工作人員給記者拿來一些用阿膠熬好的阿膠糕，記者嘗了一小塊，發現較松軟。徐女士說，“桃花姬”因為有明膠定型，常溫下可以保存10個月，而現熬的阿膠糕常溫下最多能放一周時間，很容易化掉。接著，徐女士提供給記者一種阿膠糕的制作方法，原料與“桃花姬”相比多了紅棗，少了糊精和明膠。
【廠家】 怕受“明膠事件”影響，不愿正面回應
6日下午，記者聯系到東阿阿膠媒介經理袁女士。對于桃花姬阿膠糕中添加明膠一事，袁女士說：“這個不需要我們領導解釋，現在就可以給您答復。的確是有明膠，這是很正常的，好多食品都含有明膠，并不是有什么質量問題，完全符合食品的生產質量標準。而且我們添加的明膠不一定非得與前段時間曝光的明膠有什么關系。”
當記者問“為什么要添加明膠”時，袁女士表示，她也不清楚，要咨詢一下相關部門。“‘明膠事件’已經過去一段時間了，而且本來就跟東阿阿膠沒什么關系，但是接到讀者的投訴，我們有必要進行澄清。”袁女士說，“那我們就按正常程序走吧，你想問什么問題就發給我。”
隨后，記者以短信形式給袁女士發去4個問題：1.桃花姬里為什么要添加明膠，是干什么用的？2.添加的明膠來源是什么？能否提供來源證明？如何界定是工業明膠還是食用明膠？3.添加明膠的含量是多少？桃花姬中阿膠與明膠的比例是多少？4.添加明膠是否會影響桃花姬中阿膠的功效？
過了一個多小時，袁女士給記者回復了一條短信，大致內容如下：作為一個有社會責任感的公司，我們的產品質量絕對沒有問題。本應該正常接受您的采訪，但是因為前段時間“明膠事件”的影響，我們還是希望您另外選題。
