手機訪問
2013/4/24 10:35
黃辣丁染黃利益鏈示意圖。制圖楊仕成
華西都市報記者從合江養魚戶購得的疑似染色飼料。
好吃嘴注意了！讀者爆料，不少餐館售賣的野生黃辣丁為人工轉黃，即被投喂了轉色飼料的哦，由于魚體一般無法通過皮膚排出色素。專家提醒，如果轉色飼料中所含色素為人工色素，食用這類黃辣丁將對身體有害。
“速成雞”尚未塵埃落定，“轉色黃辣丁”又在網絡上鬧得沸沸揚揚。
近日，瀘州合江籍養魚戶李先生通過華西傳媒呼叫中心96111爆料：餐館售賣的野生黃辣丁，全是假的。盡管膚色呈黃色，那是吃了轉色飼料“由黑變黃的”。連日來，華西都市報記者輾轉多地調查發現，給黃辣丁投喂轉色飼料，讓其“由黑變黃”冒充野生，如今已成黃辣丁養殖“潛規則”。
A 爆黃
黃辣丁吃飼料轉黃？
求證地：瀘州求證結果：多名知情人稱，市面上的野生黃辣丁多為飼料轉黃的人工黃辣丁
知情人爆料：“野生”黃辣丁十分稀有
爆料人老李，瀘州合江籍養魚戶。在長江邊養魚已有多年時間，靠養殖團魚收入不菲。
上月23日下午，坐在瀘州合江縣城長江邊一茶館里，老李告訴華西都市報記者：當今餐館賣的野生黃辣丁，全是假的！幾乎都是靠吃轉色飼料由黑變黃的。而用轉色飼料喂養黃辣丁，將人工喂養黃辣丁充當野生魚賣，已成喂養黃辣丁的“潛規則”。
老李說，野生黃辣丁十分稀有，如長江合江流域，一天能打撈二三十斤就不得了了。沒轉色前，人工喂養的黃辣丁，市場價約10多元/斤，轉色后，人工變“野生”，便可賣到近30元/斤。送進餐館，價格更高得離譜，可能要150元/斤以上。
“魚塘喂養魚類，無論怎么生態養殖，養出來的魚，其膚色全是黑黢黢的，原因之一，魚塘水是一塘死水?！倍S辣丁吃了含有轉色素的轉色飼料后，轉色素會淤積在體內不能排放，20多天左右，黃辣丁便可轉色。
好吃嘴爆料：黃色黃辣丁已不敢吃了
無獨有偶，就在老李爆料的同時，眉山洪雅籍一位“好吃嘴”也在抱怨：如今的黃辣丁真不敢吃，因為它身上的“黃”，竟是靠吃“轉色飼料”變出來的。這位“好吃嘴”姓劉，其老家在眉山市東坡區秦家鎮新四村，劉先生說，之前新四一帶魚塘里的黃辣丁膚色很黑，品相并不好，賣出價較低。但最近兩年，他發現魚塘打撈的黃辣丁，膚色黃得非常漂亮。養魚戶對老鄉道出內情：這不是野生的，是吃轉色飼料變過來的。
他后來觀察到，魚塘養殖出的黃辣丁，幾乎全是黑色的。不過，待要出塘前的一個月，養殖戶開始往魚塘里投放另一種飼料。待出塘外賣時，黑皮膚黃辣丁已“穿”上漂亮的黃色外衣，賣出價也高出先前許多。
“現在，膚色越黃的黃辣丁，我越不敢吃。畢竟不知道飼料中的轉色素到底對人有無害?！眲⑾壬闹幸蓤F至今未解。
B訪黃
“轉色黃辣丁”為潛規則？
求證地：眉山及成都、瀘州、宜賓、內江等地
求證結果：上百養魚戶證實，黃辣丁轉黃的唯一方式為喂養“轉色飼料”
養殖戶：黃辣丁不“黃”魚販子不收
“如不變黃，就賣不起價，或者買家不收購。而要讓人工養殖黃辣丁變黃，捷徑即投喂轉色飼料?！比ツ?2月23日下午，站在自家魚塘邊，眉山市東坡區秦家鎮新四村的養魚戶劉大爺說，他家有三個魚塘，其中兩個喂養飼料，一個沒有喂養任何飼料。不喂飼料的，主要是自己吃。
由于水質問題，劉大爺家沒有喂養黃辣丁。但在新四村一帶，同行中喂養黃辣丁的很多。劉大爺透露，新四一帶魚塘里的黃辣丁幾乎都是黑黢黢的。但魚販子來收購時，見黃辣丁膚色是黑色的，便主動給養魚戶支招：投喂轉色飼料，等變黃了再收購。起初，養殖戶們還半信半疑。魚販子再次透露內幕：“如今的城里人，吃啥都喜歡野生的、生態的。而吃客辨認野生黃辣丁的唯一標準，便是膚色發黃。于是，有人便瞅準商家開發出一種含轉色素的飼料，膚色黑的黃辣丁變成黃色的?！背赃^轉色飼料后，黃辣丁們由黑變黃的時間，最多不超過25天?！眲⒋鬆斦f。
原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201301/07/t20130107_21314777.shtml
