手機訪問
2013/4/23 22:17
采訪手記
方便面標準老舊 行業專家在哪兒？
在采訪中記者發現，現行的方便面國家標準仍為GB17400-2003，這條標準已執行近10年未做過任何更新或補充。“方便面將有新國標”的消息曾于2008年被炒得沸沸揚揚，最后卻無果而終。
據悉，在世界范圍內，方便面是僅次于面包的第二大工業化生產的主食產品。公開數據表明，2011年中國方便面行業總產量為483.83億包，銷售額達到557.76億元，中國已成為世界上方便面行業最大生產國和消費國。但如此興旺的方便面行業卻依然存在執行標準老舊及行業混亂等情況，業內人士指出，這也可能是造成方便面行業問題屢現的原因，成為掣肘中國方便面企業走向世界的障礙。
記者發現，方便面行業至今為止，沒有介于官企之間的行業組織進行管理，各方便面企業各自為戰。在采訪中，記者在中國食品工業協會的網站上尋得“方便面專業委員會”的版塊，但經核實，食品工業協會現并無此委員會。
晨報記者 接貴云 邵瑞琳
■小鏈接
何為酸價？
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，可作為油脂變質程度的指標。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。
在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
■新聞回顧
●7月27日，復檢部門國家糧油質檢中心表示，只對今麥郎提供的樣品負責。
●7月26日，河南三門峽市疾病預防控制中心稱超標系烏龍，收回檢測報告。
●7月23日，今麥郎稱，經國家糧油質量監督檢驗中心檢驗，產品全部合格。
●7月13日，今麥郎稱將召回問題批次產品。
●7月12日，工商稱今麥郎放棄復檢，稱已查扣211箱問題產品。
●7月11日，今麥郎回應稱正在申請復檢。
●7月11日，河南工商部門稱包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”在內的三款今麥郎方便面酸價超標。
原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20120801/080112725840.shtml
