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2013/4/23 22:19
或是烏龍事件
《每日經濟新聞》記者獲得了上述由北京市出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心出具的檢測報告，檢驗時間是9月6日~11日。報告顯示，送檢的面粉樣品中，硼砂含量最高是4.66mg/kg，檢測方法是GB/T21918-2008。
中國農業大學(微博)食品科學與營養工程學院副教授朱毅詳細分析了這個檢測方法，但指出，“在進行是否添加硼砂的判斷時，應考慮方法的檢出限，以及該類食品中的本底含量，在與本底比較之后，才能進行分析判斷。”
“五得利面粉至少應該拿到還沒有碾磨的麥子，測算出本底值，面粉檢測值減去這個本底值，才是外加的硼砂含量。”朱毅說。
此時，朱毅應約寫了篇《硼砂的2012》，“截至目前能得到的各路公開消息，我基本可以判斷這是一起烏龍事件，禍起于行高于人之木秀于林之同行競爭激烈，或者不幸于媒體在迅捷報道和事實真相之間的誤差。”
解放軍301醫院營養科教授趙霖教授在接受采訪時也說，質檢機構只能檢出硼的含量，而硼砂是以酸根形式出現的，“樣品中有沒有硼砂，這個判斷需要礦物部門來判斷，質檢部門只能判斷硼元素。”
昨日，記者以詢問檢測樣品為由，向上述北京檢驗機構負責上述檢測報告的檢驗員咨詢。他表示，他們依據的正是國標檢測，即通過檢測硼的含量來乘以系數得到硼砂的含量，“目前的檢測方法不能直接檢測出硼砂。”
國家對于硼元素含量沒有明確規定，但事實上，各類食物中本身就含有硼元素。衛生部主辦的《衛生研究》2011年第4期刊文稱，小麥本身含硼元素，且各地含量有高有低。
報告引發清查
但是，這紙檢測報告成了河北地方政府執行清查面粉的理論依據。
9月14日，滄州市工商局發文稱，五得利三個型號面粉存在非法添加行為，通知全市開展清查，發現問題批次面粉，立即停止經營、下架退市。
同一日，河北省食安辦派人趕赴保定雄縣，與雄縣政府質監部門一起要求企業暫時停產停售，查清事實后再做處理。涉案的保定市雄縣、衡水市深州有關部門分別抽取了小麥和面粉樣本檢測；五得利集團也自己采集樣本送檢。
此后，五得利總部的所在地邯鄲市也采取行動，工商部門對問題產品重點排查，于是就有了流傳到網上的消息《武安市工商局迅速清查不合格面粉問題》。
9月20日，有媒體報道稱“河北省邯鄲市已要求下屬工商部門對問題產品重點排查”，引起廣泛關注。
21日晚，河北省工商局解除對該集團深州公司一個批次的產品和雄縣公司兩個批次的產品“停止銷售，下架封存”的行政措施。同一天，五得利亦發表聲明，強調其全部產品沒有添加國家明令禁止添加的硼砂。
中國工程院院士陳君石在接受采訪時說，硼砂是絕對不允許添加到面粉中的，但企業是否添加了硼砂，不應只看檢測報告，關鍵是要看執法部門是否拿到了企業添加的直接證據。
記者獲取的河北省質量技術監督局文件顯示，質監局組織市縣兩級質監執法人員連夜檢查了涉事企業的原料庫、成品庫、包材庫和添加庫等庫房，未發現硼砂，也未發現其他食品添加劑。
原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20120925/030313226889.shtml
