2013/6/18 09:50

導語：近日，水果蘸醬油的新鮮吃法風靡網絡，引來網友躍躍欲試，營養專家表示，水果配醬油嘗鮮可以，但切勿過食。

新華網海口6月17日專電（記者王自宸）醬油拌飯好吃，但是你聽說過荔枝蘸醬油、楊梅蘸醬油嗎？近日，水果蘸醬油的新鮮吃法風靡網絡，引來網友躍躍欲試，營養專家表示，水果配醬油嘗鮮可以，但切勿過食。

“先把荔枝凍一下，再蘸醬油，又冰又酸又甜又咸。”海口市民周小姐一口吞下沾滿醬油的荔枝，大呼好吃。周小姐說，她從小愛吃荔枝，前不久從網上得知醬油能掩蓋荔枝的酸澀味，使荔枝入口先咸后甜，因而選擇嘗試，沒想到味道不錯，讓她欲罷不能。她說，近期網絡上又開始流行芒果、楊梅等水果配醬油的新吃法，她也準備來試一試。

水果搭配醬油到底能不能吃，營養又如何呢？營養師李曉鶯說，海南等地普遍存在水果蘸鹽的吃法，食鹽不僅能夠起提鮮增味，還能平衡體內電解質，而醬油中含有大量鹽分，因而具有類似效果。但她也表示，網絡流行各類別出心裁的“黑暗料理”，少量食用不會有礙，但消化不好的人切勿嘗試，避免引發胃腸疾病。

(來源:新華網)

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