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2013/6/28 09:35
導語：“我國已進入世界高奶價行列，產品生產成本持續走高，受國際市場的影響也越來越大。”近日，中國乳制品工業協會理事長宋昆岡指出，我國乳制品進口仍維持高速增長，今年1-4月份，累計進口乳制品59.62萬噸，同比增長24.63%。
記者昨天從廣東省奶業協會獲悉，廣東奶牛養殖規模化水平全國最高，但奶源卻遠遠不足，需要從其他地方調配，這對廣東乳企來說存在安全隱憂。廣東本土乳品加工企業面臨本地奶源嚴重不足的困境。
應加大對奶牛養殖扶持
據省奶協介紹，截至2012年底，廣東奶牛存欄在100頭以上的養殖比重達91%，遠高于全國平均水平的32%。存欄在500頭以上的達69%，存欄在1000頭以上的達56%，亦高于全國平均水平。
廣東奶牛養殖的高規模化水平，一直被視為是廣東能在多宗食品安全事件中避險的保障之一。據介紹，廣東奶牛規模化養殖水平的提高，也促進機械化的發展，目前廣東已實現百分之百采用機械擠奶。廣東省奶業協會會長陳三有表示，規模化是保障乳品質量安全最重要的一大因素，也是發展現代奶牛養殖業的基礎，沒有規模化就沒有集約化和標準化，生鮮奶的質量安全也就難以得到確保。
然而，廣東奶業的高規模化水平卻仍然無法解決本土乳品加工企業“缺奶”困境。據陳三有介紹，截至去年底，廣東的奶牛存欄為6.3萬頭，僅占全國1460多萬頭的0.4%；去年廣東的生鮮奶產量為17.6萬噸，如果按常住人口1.1億算，人均占有量僅為1.6公斤，遠低于全國平均的27公斤，導致部分乳品加工廠必須從外地大量調進生鮮奶進行加工。“這給廣東原料奶質量安全增加了不少的隱患。”
陳三有認為，本地奶源供應不足首先與廣東的土地資源有關。同時，“地方政府對奶牛養殖業采取消極態度，個中癥結在于奶牛養殖業作為免稅農業不僅不會給當地政府創造更多的財政收入和稅收，還需要對其額外補貼。”他建議，日后可讓地方政府對奶牛養殖業先收稅，再由省財政或中央財政統一退稅，“這樣才能把地方政府支持奶牛養殖業發展的積極性調動起來。”
國內奶價高 進口強勁
在省外，奶源不足、奶價高企情況也同樣存在，甚至因奶源緊張搶奶現象又在上演。宋昆岡介紹，近十幾年來，我國奶源增長一直維持在15%以上，但從2008年開始，增長率一直維持在2%左右。去年主產區的一些地方奶牛飼養量在大幅減少，奶源緊張、搶奶現象又在上演。
為了尋找優質低價奶源，自2010年起，國內眾多知名乳品企業就邁開了走出國門的步伐，到具有資源優勢的國家建立生產基地。此外，乳制品進口也維持高速增長。據統計，今年1至4月份，累計進口乳制品59.62萬噸，貨值20.81億美元，同比分別增長24.63%和19.27%。
有業內人士擔憂，若奶源受國際市場的影響越來越大，國內乳制品價格波動也會增大，這將不利于生產和消費。
