2013/9/25 11:51

導語：中秋節結束后，為防止出現銷售過期變質月餅及陳餡二次加工情況，上海市食安辦表示，將督促各食品監管部門重點監督滯銷月餅的去向，月餅商家對過期月餅必須采取“毀形”處理，且必須建立“月餅回收上報制度”,定期將回收銷毀情況上報監管部門。

食品生產經營者對過期食品應當采取染色、毀形等措施予以銷毀，并記錄處置結果，記錄保存期限不少于兩年；對于回收食品，食品生產經營者應當進行登記，禁止使用回收食品作為原料用于生產各類食品，或者經過改換包裝等方式以其他形式進行銷售。即使是沒有過期的月餅成品也不得作為原料重新加工制作月餅，必須合法合規地進行銷售或銷毀。

傳統的蘇式、廣式月餅保質期一般為60天。（記者王有佳）

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