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2014/10/14 14:21
“去年預調酒的銷售額是10億元，今年將達到25億元。”白酒專家晉育鋒對北京晨報記者表示，預調酒的高增長會持續三年左右。目前預調酒市場已成雙寡頭壟斷局面，洋酒品牌百加得旗下的冰銳和銳澳兩家的市場份額超過80%。晉育鋒表示，早期銳澳等走的是廣告植入路線，通過在《愛情公寓》、《北京青年》、《步步驚情》等偶像劇的植入廣告而獲得存在感。而隨著銷售網絡布局的，是從去年起在各大衛視進行大規模的品牌轟炸。
很多雜牌充斥市場
白酒們也都想試水
種種跡象顯示，經歷了十幾年的低潮后，預調酒進入了最好的時代。
2003年，預調雞尾酒正式進入中國市場，但在長達十幾年的時間里，該品類一直不溫不火。隨著消費需求的不斷增加，市場容量的不斷擴大，一大批預調酒的新品牌和廠家也相繼涌現出來。北京晨報記者在超市看到，貨架上顏色絢麗的預調雞尾酒品牌越來越多，價位在十幾元左右，不過這些品牌存在嚴重的同質化，不僅包裝如出一轍、口味也十分雷同。“很多雜牌充斥著這個市場”，在業內人士看來，進入門檻較低、巨大的利潤空間，吸引著越來越多的資金跑到預調酒領域淘金。
據中國酒業協會統計，預調雞尾酒銷售量從2006年的近百萬箱增長至2013年的近1000萬箱，2013年銷售金額約為10億元。由于預調酒具備“低酒精度、口味眾多、飲用方便”的特征，近年來消費人群增長迅猛。有券商指出，預計2014年以后預調雞尾酒市場將會持續高速增長，2020年銷售量將達到1.5億箱以上，銷售金額達到百億元級別。這也意味著，五年內市場規模將增長十倍。
對于新進入者而言，并不意味著進入這個高速增長的行業就可以高枕無憂。晉育鋒指出，在過去幾年的市場打造中，冰銳和銳澳已經構建了強大的市場壁壘，后進入者機會并不多，“要么有超強的資本，要么有非同尋常的盈利模式，才有機會在這個雙寡頭壟斷的市場脫穎而出。”
預調酒的火爆也讓眾多正在過冬的白酒企業躍躍欲試。目前，國內白酒行業內已出現將白酒用作雞尾酒基酒的討論，包括古井貢酒、水井坊在內的酒企都決定“試水”預調酒，一名業內人士透露，一家白酒超級巨頭也將目光鎖定了預調酒領域。
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高利潤成業界公開的秘密
一瓶銳澳成本僅1.8元
與過去酒吧等夜場是預調雞尾酒產品的重要銷售渠道不同，現在的預調酒品牌將目光投向了更廣闊的市場。
除了酒吧外，商超成為主要的銷售渠道，并正在逐漸向婚宴、餐飲渠道拓寬。白酒營銷專家楊承平對北京晨報記者表示，現在婚宴上擺預調酒的很多，喝白酒的正在變少。
預調酒的高利潤則是業界公開的秘密。業內人士指出，雞尾酒都是用基酒調的，還要加入大量水稀釋，添加的香精價格也寥寥無幾，因此每瓶的生產成本也就三四元。而根據白酒專家晉育鋒的測算，預調酒的成本更低，“銳澳的成本在1.8元左右，出廠價在7元左右。”這些成本不足兩元的預調酒，進入超市等零售終端后售價搖身變成12元左右，到了酒吧等夜場則又翻了一倍。數據顯示，2012年、2013年和2014年上半年，擁有銳澳品牌的上海巴克斯酒業公司毛利率分別達65.7%、72.2%和75.2%。
晨報記者 陳瓊
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