2020/11/8 10:21

立冬已至，天氣變冷。在起床靠勇氣的季節，火鍋能讓人快速暖和起來，而牛羊肉卷是涮火鍋必備的食材。安排一頓宅家火鍋，一家人圍坐在翻滾的火鍋前，一盤肥瘦相間的肥牛和一盤細嫩鮮美的羊肉下肚，溫暖立刻就涌上心頭。

隨著生活質量的提升，大眾對肉的品質、味道、營養都有了更高的要求。說到高品質的牛羊肉，還得看內蒙和西北等產地。得天獨厚的自然環境，加上高標準的養殖生產，讓這些地區的牛羊肉質量和口碑一騎絕塵。以七鮮“健康鮮”系列的牛羊肉卷為例。內蒙古錫林郭勒有著遼闊無垠的天然牧場，當地水草豐美，四季分明，很適合牛羊的散養。而草原上獨有的近300多種名貴草藥、豆科植物和天然的礦泉水，是錫林郭勒牧場牛羊最主要的食糧，在這樣的環境下長大的錫林郭勒牛肉制作而成的八則肥牛肉片，以肉質鮮美、肥而不膩、無膻味著稱，是涮火鍋的絕佳食材。

除了錫林郭勒牛肉這一地標農產品外，七鮮“產地鮮”商品鹽池灘羊羔羊肉卷也是頂級的火鍋食材。產自“中國灘羊之鄉”寧夏鹽池，灘羊吃當地的耐鹽堿性野生中草藥長大，使其肉中的脂肪酸更少，而這種脂肪酸就是導致羊肉腥膻的根本原因。并且，灘羊日行2萬多步，使得肉質在細嫩之余，還彈嫩緊致。因此，“吃中草藥、喝礦泉水”長大的鹽池灘羊肉質細嫩、不膻不膩。鹽池灘羊羔羊肉卷哪怕只用清水涮煮，就很鮮美，相比其他羊肉所需的烹飪時間也更短。

而這樣的美味，現在不需要專門飛到當地才能吃到，在京東旗下的美食生鮮超市七鮮就可以買到。這類來自優質產地、有地理標志認證證書，以地理名稱進行命名的商品，是七鮮特有的“產地鮮”系列。作為美食解決方案的倡導者，七鮮超市建立了嚴苛的“好吃”標準，將優質產地的農產品帶到消費者的餐桌上。并且，七鮮聯合品牌商針對不同商品制定品質考核標準，以“好吃”的標準來采購和指導當地農產品。以羊肉為例，不僅產地，羊的年齡、重量、肉的部位對口感影響都很大。比如，養到2年及以上才食用的羊味道腥膻，而七鮮選擇的羔羊是一年以內哺乳期的羊，羔羊肉卷更適合用來涮火鍋。

火鍋這種烹飪方式簡單的美食，是否好吃很大程度上依賴食材的品質。除了八則肥牛肉片、寧夏鹽池灘羊羔羊肉卷以外，七鮮超市還有金佛山方竹筍等高山生長的地標農產品，四川峨眉山高山蔬菜等火鍋頂級食材。11.11期間七鮮推出了“火鍋節”主題活動，11月6日至8日期間，更有百款生鮮商品買一贈一活動。一鍋囊括眾人的喜愛，入冬的第一頓火鍋，快來七鮮超市，選購優質食材，組一場宅家火鍋局吧！