2020/12/1 13:41

截止至報道日，沒有發現與檢測出美國進口中國紅肉類產品有新冠肺炎陽性案例。事實上，大多數的美國豬肉工廠并不生產豬頭產品，所以從嚴格意義來講，美國并不是一個“北美豬頭”的傳統銷售國家。

為什么美國豬肉和牛肉安全系數很高？

美國總統很早就簽署了肉類行業疫情下執行嚴格標準。

美國總統特朗普于2020年4月28日星期二就簽署了第13917號行政命令，授權農業部長根據《國防生產法案》行使總統的權力，有權采取一切適當行動，以確保美國肉類加工者按照疾病控制和預防中心（CDC）、勞工部（DOL）和職業健康與安全管理局（OSHA）聯合發布的指南中，關于工人健康和安全的規定繼續運營。

肉類加工企業應立即遵循CDC和OSHA于2020年4月26日發布的針對肉類加工行業的指南，采取相應指導方針，以確保恢復或保持工廠運營的同時，保障工人團體的健康。

美國紅肉行業工廠的部分防疫措施

屠宰工人穿屠宰服，戴口罩，所有工作人員帶手套，隔板阻擋，全程不直接接觸肉品。真空肉品包裝熱縮密封后裝箱，再進行超低溫冷凍，冷凍過程機械化程度高。肉品、包裝和外箱沒有直接人員徒手接觸，所以美國紅肉生產工廠安全系數很高。

1.入廠體溫檢測。工廠員工每天進廠有嚴格檢測過程。

2.屠宰車間。無阻擋屠宰時，也是全套防護，相隔2米遠。

3.工作臺隔斷。近身進行肉品時，都有隔板阻擋，員工在生產線上操作均佩戴口罩及手套，避免直接接觸肉類產品和包裝。

4．公共區域。員工休息時也是隔板阻擋、不面對面直接接觸。

5.辦公區域。辦公室員工輪流分批上班，上班時戴口罩，隔板阻擋交流，每天進行熱感檢測。

以上文中圖片由美國肉協會員單位提供，圖片提供時間2020年11月初

看看世衛專家怎么說？

翻譯引述自世界衛生組織，目前沒有證據表明人們可以從食物中感染COVID-19。引起COVID-19的病毒與食品中發現的其他已知病毒和細菌可以在相似的溫度下被殺死。例如肉類、家禽和雞蛋等食物應確實煮熟到至少70°C。烹飪前，應小心處理生食產品，以避免與熟食交叉污染。有關內容，請登錄世衛組織網站查看更多專業信息。