2021/4/2 15:05

隨著大眾對新式烹飪體驗的追求，并被歐洲肉制品的安全性、高品質和真實性所吸引，越來越多的中國消費者更傾向于購買歐盟肉制品。

歐盟嚴格的食品質量和衛生標準推動了中國消費者對歐洲肉禽產品需求的不斷增加。盡管受到新冠肺炎的影響，據中國海關2020年的統計數據顯示：2020年歐盟肉類進口量依舊呈猛增趨勢，其中豬肉進口量比2019年增加了157%，牛肉進口量增加了23%，雞肉進口量則與上年持平。

無論是在外用餐，還是在家烹制，歐盟肉制品都能保證其卓越的口感、品質、安全和純天然的豐富營養價值。近期在中國開展的享味歐洲“源自歐洲的色彩”推廣活動更好地幫助了中國消費者在一定程度上了解到歐盟肉制品。此次推廣活動包括與盒馬鮮生和Olé合作的零售促銷活動，以及與“本來生活網”和“春播”合作的電商平臺促銷活動等。

歐洲是世界第二大豬肉生產地與世界第三大雞肉生產地。當地的禽肉，特別是鵝肉、雞肉與火雞肉受到世界各地消費者的喜愛。肉類產業是歐洲經濟體系的一個基本分支，各類肉制品也是歐洲人餐桌上必不可少的傳統食品。因此，歐洲人格外注重肉類的品質，口感以及安全程度。

廈門酒肉品鑒會現場

歐盟安全質量管理體系

從食品的培育到生產，歐洲的農民遵守著世界上最嚴格的健康和安全標準，歐盟在食品和飲料的每一個制備環節都設置了完善的質量安全監管措施，中國消費者因此可以安心地享用產品。

嚴格的生產標準和把控確保了歐盟食品的高品質，營養與健康程度也相應得到了保障。

歐盟安全質量管理體系滲透進食品生產的每一個環節。肉類加工，家禽與牲畜的養殖，健康程度，以及加工，標識，零售的相關指標均由安全質量管理體系制定監管。生產商和經銷商需要對肉類運輸地點、零售商和消費者進行實時監控和記錄，這意味著所有歐盟肉類產品都是可追蹤的。

歐盟豬肉：一流的品質，極致的美味

歐盟是世界第二大豬肉生產地，地位僅次于中國。同時它也是世界最大的豬肉及豬肉產品出口地。歐盟豬肉的主要生產國是德國、西班牙和法國，豬肉產量占了歐盟總產量的一半。丹麥、荷蘭和波蘭是歐盟第四、第五和第六大豬肉生產國。歐盟的豬肉產品包括西班牙、意大利、法國、奧地利和比利時等國的優質火腿，以及德國、意大利、斯洛文尼亞、羅馬尼亞、克羅地亞、匈牙利、丹麥和波蘭的香腸。

在歐洲，生產豬肉已成為一項當地傳統。經過幾十年的經驗積累與技術改善，歐盟生產的豬肉具有極高的烹飪價值與卓越的口感。豬肉的選擇與質量評估貫穿了生產過程中的每一階段，肉的品質也因此得到了保證。

西班牙豬肉

歐盟牛肉：品味與品質源于自然

歐洲牛肉以其口感和味道備受人們喜愛。歐盟生產商將其歸功于當地畜牧業的高標準管理體系以及多年的牛肉腌制經驗，這對高端牛肉制品的生產格外重要。高品質的牛肉源于高標準的生產管理鏈，這對牛肉的口感，多汁性與柔韌度都起著至關重要的影響。

愛爾蘭牛肉

歐盟提倡動物自然生長，反對給動物注射激素與生長促進劑，這是歐盟保證其牛肉質量的方式之一。牛在自然狀態下成長時能夠獲得充足的營養，這是確保牛肉肥瘦均勻的主要內在因素。春季至秋季，歐洲人提倡在自然牧場上自由放養，冬季時牛主要靠食用優質植物飼料生存。

歐盟在2017年生產了780萬噸牛肉(牛肉和小牛肉)。歐盟最大的小牛肉生產國是法國、荷蘭和意大利。

歐盟禽肉：高質量，高標準，嚴要求

歐洲養殖生禽的歷史悠久，生產的禽肉品質極佳。根據歐盟農業政策和其他綜合規定的要求，歐洲家禽產業受到極其嚴格的管理，這些規定促進了質量安全管理體系的進一步發展。確保歐盟生產鏈完全透明的關鍵因素之一是對家禽識別系統和獸醫服務部門的持續監督，從禽類下蛋到肉類加工完成，監督工作貫穿始終。

歐盟是世界上最大的禽肉生產地之一，也是家禽產品的凈出口國，年產量約1500萬噸。歐盟70%以上的禽肉產自以下五個國家：波蘭、法國、德國、西班牙和意大利。

波蘭雞肉

“源自歐洲的色彩”歐盟食品在華推廣活動

歐盟食品在華推廣活動“源自歐洲的色彩” 持續至2022年年初，該活動分為B2B和B2C兩種模式，通過社交網絡平臺（微信、抖音和微博）及媒體推廣歐盟農產品，其目的是提高公眾對歐盟食品安全性、高品質和真實性的認知，幫助中國消費者理解單獨或搭配享用歐盟食品的技巧，并鼓勵購買歐盟食品。中國是歐盟重要的貿易伙伴，也是世界第二大食品進口國，巨大的社會需求決定了中國消費者對食物的質量和種類要求也更高。

安全性、高品質和真實性

歐洲食品和飲料在全球消費者群體中一直享譽三大盛名：安全性、高品質、真實性。從培育到生產，歐盟在食品和飲料的每一個制備環節都設置了完善的質量安全管理體系，讓消費者可放心享用產品；嚴格的生產標準和把控也確保了其高品質；除此之外，歐洲多元的文化和數百年的傳承孕育了豐富多樣的地道餐飲產品。