2021/9/17 16:25

9月13日-17日,澳洲肉類及畜牧業協會(MLA)亮相于青島世博城舉辦的2021中國國際肉類產業周(CIMIW)。

情系中秋 愛在澳牛

MLA展臺直播 精彩互動

9月15日上午,MLA在青島世博城N5201展位區,通過官方小程序對展臺活動進行直播,為現場及線上觀眾全方位解析澳牛知識。MLA零售和電商渠道市場拓展經理Jane與MLA資深技術顧問Calvin進行云端聯線,介紹關于澳洲牛肉的選購技巧、切割方式以及宅家烹飪食譜等消費者最關心的話題,并在線上與觀看直播的觀眾進行了積極互動。

直播中,大廚Bruce Huang在現場使用純血和牛M9+菲力、西冷和法式羊排制作了法式大餐。烹飪間隙,直播間發起了三輪抽獎,嘉賓與觀眾進行熱情互動,解答牛肉相關問題。

9月15日下午,“中國-澳大利亞紅肉可持續發展研討會”在青島世博城成功舉行。研討會現場,參會者與澳洲行業專家及業內人士云端聯線,深入探討碳中和、肉牛產業發展現狀和動物疫情疫病防控等議題,為中澳紅肉的可持續發展獻計獻策。

會議由澳洲肉類及畜牧業協會大中華區總經理朱頤主持,中國肉類協會(CMA)會長陳偉開場致辭。陳偉表示,希望今后中澳紅肉企業可以進行更多深度友好的合作,為中國消費者提供優質、放心的紅肉產品。研討會特邀中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所畜產品質量與安全研究室主任、國家肉牛牦牛產業技術體系屠宰與分割分級崗位專家孫寶忠博士做主題分享。

年需求接近900萬噸

中國牛肉消費增長空間巨大

中國肉類協會產業政策研究室報告顯示:2020年,中國牛肉年需求量接近900萬噸,凈進口約212萬噸。羊肉年消費量接近550萬噸,凈進口約36萬噸。

中國肉類協會產業政策研究室的肖少瓊認為,中國經濟大趨勢穩中向好、長期向好,隨著人民收入和生活水平不斷提高,加上消費者健康意識增強,對牛肉的消費意愿提高等因素的影響,牛肉消費將持續增長。

紅肉行業2030實現碳中和

MLA制定可持續發展框架

MLA國際市場總經理AndrewCox在主題演講中說,澳大利亞紅肉及畜牧行業制定了到 2030 年實現碳中和 (CN30) 的宏偉目標,CN30計劃代表澳洲紅肉行業正在積極解決排放問題,并采取行動提高長期生產力,同時也正在不斷努力實現零凈排放。

澳大利亞一直在努力改善動物福利,為牛羊提供舒適環境,以確保產出高質量紅肉。數據顯示,自1991年以來,澳大利亞紅肉產業管理土地上的樹木覆蓋面積有所增加,生產一公斤牛肉所需要的水比30年前減少68%。每周食用3-4次澳大利亞紅肉,不會導致全球氣溫上升。

澳大利亞誠信系統

確保紅肉安全可追溯

澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力建立了嚴格的標準和體系,整個誠信系統所有信息緊密相連。誠信系統公司管理和提供澳大利亞的紅肉一體化系統。

MLA下屬的誠信系統公司CEO Jane Weatherley介紹,這套系統包括:通過牲畜生產保證體系(LPA)實現農場的保證,通過國家牲畜識別系統(NLIS)實現對牲畜的識別和追溯。誠信系統是消費者對于澳大利亞農場生產的紅肉的信心來源,能確保澳大利亞紅肉可安全食用且全程可追溯。該系統提供農場的保證和從牧場到餐桌的牲畜識別和追溯,是牲畜銷售系統的有力保障。

MLA認為,保護環境和堅持可持續性發展,是從生產鏈上的源頭來嚴格把控肉品品質,同時也是以實際行動發聲,支持地球環境的保護。只有堅持這些不斷的投入及努力,才能確保為全球市場提供高品質、綠色純天然的牛羊肉,使消費者都能享受這份健康放心的美味。