2012/5/1 16:27

茶葉除了喝以外，還有別的辦法“飲用”嗎？我國科研人員日前成功研制出茶含片，變傳統的“喝”茶為“含”茶，從而為茶葉這種世界性飲料進一步拓展市場創造了可能。

我國是茶葉的故鄉，是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家。自上世紀90年代以來，隨著世界茶葉市場由供不應求變為供過于求，以及人們生活方式的多元化、現代食品加工技術的發展，包括我國在內的許多國家都在研究和開發新型茶葉產品，茶葉逐漸從傳統的 泡茶飲服方式發展到各種各樣的茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等。

為使茶葉這一古老的產業煥發出新的活力，長期從事茶葉研究的樊華軒副教授經過近十年的研究，成功將現代制藥和食品加工新工藝相結合，通過提取茶葉中的茶多酚、生物堿等有效成分，并加入薄荷等物質，精制成茶含片，并獲得國家發明專利。

上千次的實驗結果表明，茶含片掩蓋了茶葉的苦澀味，變得清涼爽口。經中國藥科大學藥理室進行的藥效學研究和學生、司乘人員的試服試驗，結果表明茶含片能興奮精神，減輕疲勞，消除睡意。

專家指出，和傳統的袋泡茶、速溶茶等相比，這種茶含片攜帶方便，且制取方法簡單，能最大限度利用茶葉的有效成分，市場前景良好。