2012/5/1 16:29

立夏過后，昆明越來越熱了，冷凍飲品消費量也隨之增加，可當我們過癮地吃冰棒時，卻不知所吃冰棒質量是否合格。昨日，記者從云南省質量技術監督局獲悉，為規范冷凍飲品市場秩序，促進冷凍飲品質量的提高，切實保護廣大消費者的身體健康，今年4月，省質監局組織開展冷凍飲品質量專項監督抽查。結果表明，市場上的冷凍飲品抽查合格率僅有12.94%。

85個產品僅有11個全合格

此次冷凍飲品質量專項抽查，產品包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棒等，共抽取了昆明、紅河、大理的35家冷凍飲品生產、經銷企業的85個產品。檢驗結果表明，有11個產品所檢項目全部合格，產品抽查合格率為12.94％，有74個產品不合格，不合格率為87.06％，產品抽查合格率比去年的39.39％下降近27個百分點。

用了食品添加劑不注明

在此次抽查中，未按國家《食品標簽通用標準》規定在產品外包裝上標明使用的食品添加劑名稱，有意隱瞞產品真實信息，誤導消費者的情況較為普遍。在不合格的74個產品中，有39個產品內在質量符合國家標準要求，但因在產品中使用食品添加劑如甜味劑、著色劑不注明，被判定為不合格產品，這也是造成合格率比去年下降的主要原因。

微生物超標比較嚴重

抽查中有16個產品菌落總數指標超過國家標準要求，有18個產品大腸菌群指標超過國家標準規定，占不合格產品總數的24.32%，其中，有1產品菌落總數為19000cfu/g，超過國家標準要求（≤3000cfu/g）的6.3倍，5個產品大腸菌群達2400MPN/100g，超過國家標準要求（≤100MPN/100g）的24倍。這些微生物嚴重超標的產品，消費者食用后會引起腹瀉等腸道疾病。

冰淇淋營養成分太少

由于冷凍飲品的原料如白糖、奶粉、酥油的價格不斷上漲，有的企業為了降低成本，追求利潤，在配料中超量、超范圍使用食品添加劑如用糖精鈉、甜蜜素等替代白糖，有的偷工減料或采用低質原料，有些甚至是工業原料，造成總糖含量嚴重不足。部分冷凍飲品