2012/5/1 16:29

福建省福州市工商局近日對部分超市和攤點食品進行抽查發現，銀耳、線面、米粉、白粿等４類食品存在二氧化硫超標現象。對于無法提供合法進貨憑證的這類食品，工商部門已要求經營者下架處理。

據福州市工商局介紹，抽查中發現部分生產企業為使這些食品看起來鮮亮以及延長保質期、增加重量，違反國家標準規定超量使用硫磺熏制，使得二氧化硫超標。[美食中國]

福州市工商局有關人士表示，超量使用硫磺熏制導致二氧化硫超標的食品可以通過肉眼、鼻子來識別。比如，銀耳本來應該是普通的白色，根部淡黃，味道表現為無味或略帶土腥味；而二氧化硫超標的銀耳卻是黃白異常分明，看上去是雪白和特黃的對比，并有股刺激性氣味。線面、米粉、白粿等食品正常顏色應該是微黃色，而經過熏制的呈有光澤的純白色。

工商部門還提醒，購買這些食品時，盡可能不要購買散裝的，而要選購包裝產品；注意包裝上是否標明產地、廠名、生產日期、保質期等；打開包裝后要聞一下是否有刺鼻的異味，如有，則可能為二氧化硫殘留量較高的產品。