2012/5/1 16:38

感冒咳嗽了，“川貝蒸梨”是許多人愛用的潤肺止咳的土方子。可是，武漢市中醫院主任藥師、中國中醫藥學會制劑分會副主委葉世登卻語出驚人：“川貝蒸梨”止咳大多數人都吃錯了。　

“我感冒咳嗽，都說川貝蒸梨止咳效果好，可吃了一個多星期不但不見效，反而還加重了。”昨日許先生留言好醫生信箱。葉世登主任解釋說，這不是“土方子”不好，而是許多人食不對癥或食用方法有誤。葉主任說，川貝確實是治咳良藥，但也并非適用于所有咳嗽患者。例如春季感冒咳嗽屬濕咳，是由感受風寒引起，咳嗽有痰，便不能用川貝止咳，因川貝屬寒性藥物，用它蒸梨無異于“雪上加霜”，這個“土方子”只適用于久咳無痰的肺熱型咳嗽。

有些人喜歡把川貝長時間蒸煮，葉主任笑言這正是老百姓用川貝的一個大誤區。因為川貝的止咳成分不溶解于水，能隨著水蒸汽而蒸發，長時間蒸煮極易造成藥效揮發。正確的方法是在蒸梨的時候，先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半，剜去核，將川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時。這樣，在蒸煮過程中，川貝成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

在川貝的選擇上，葉主任說切忌貪大，應以越小越好，一等品川貝每50克就有240粒以上，還不能選擇太白的，太白的可能是用硫磺熏制過的，川貝的天然顏色應該是略帶微黃色，而且形狀越整、抱合得越緊越好。葉主任還提醒，如果患者是在藥房取藥，要提防有些藥店以便宜的浙貝冒充川貝，川貝和浙貝，雖只一字之差功效卻大不同，價格更是相差近40倍，患者購買時要謹防上當。(記者 趙可 通訊員 張姝)