2012/5/1 16:39

新聞背景：2011年5月8日凌晨，重慶市執(zhí)法人員對販運活雞鴨經(jīng)營戶進行檢查，查獲涉嫌灌注重晶石粉的活雞近千只。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師郝鳳桐說，活雞被灌注的重晶石粉雖不溶于水，但是與胃酸反應(yīng)后可產(chǎn)生潛在的毒性。進入人體后，對心肌產(chǎn)生刺激和興奮作用。

而郝鳳桐主任說，分辨這種被灌注重晶石粉的雞主要靠觀察雞的嗉囊（雞胸前脖子根的位置）。

摸：消費者在選雞時可揉捏雞嗉囊，如摸起來像是在揉捏泥巴，就一定要小心了。

看：把石粉雞提出籠子，會發(fā)現(xiàn)它們由于雞嗉囊太重，大多喜歡蹲伏。

剖：如果稱重結(jié)果與目測估計差異較大也要注意。這時可以選擇現(xiàn)場宰殺，剖開雞嗉囊，一切一目了然。（記者 杜文明）