2012/5/1 16:40

蒜市仍有惡化可能

價格大起大落，出口企業、蒜商可以根據訂單來決定收購多少，利益受損最大的，還是辛苦耕種了一年的蒜農。

對金鄉的大多數蒜農來說，2007年是最不堪回首的一年，那一年，前所未有的供大于求讓大蒜價格一度跌到了幾分錢。目前金鄉大蒜增產已超過25%，已相當于2007年金鄉的大蒜產量。因此，對行情會繼續惡化的擔憂并不少。

會不會出現2007年的暴跌？中國大蒜商會副會長李敬峰表示，不能排除這種情況。但更多的人則認為，由于需求量是相對穩定的，而且新蒜時間放長了再入庫會發芽，那時儲存商將不得不收購入庫，也有助于價格回升。

楊桂華稱，就此斷定價格走勢繼續滑落還為時過早。目前，各地蒜商已備足資金集結到位，等待采購。“從現在起的兩個月是大蒜入庫的時間，也是今年大蒜價格最終形成的關鍵段。”

商務部市場運行調節司副司長王斌表示：“大蒜不同于普通蔬菜，具有易儲藏、加工、應用范圍廣的特點，而且種植面積相對集中，不應出現蒜賤傷農的現象。”

“大蒜已經是金鄉的一個大產業，不熟悉大蒜種植的人很難通過炒蒜影響市場。”李敬峰說。

但無論情況是否會繼續惡化，解決現實問題是當地政府現在最主要的工作。從5月下旬開始，金鄉縣分管大蒜產業的副縣長劉鵬就一直在忙著與超市簽訂農超對接協議，帶領大蒜企業到重慶、上海等地推介蒜片、蒜素等深加工產品。

5月22日，金鄉縣的大蒜企業與沃爾瑪超市簽署農超對接基地合作協議。此外，包括北京物美集團、北京新發地批發市場、濟南銀座統一超市等在內的20家企業也在農超對接儀式上簽訂了大蒜直采合作協議。

沃爾瑪（中國）投資有限公司全國鮮食發展總監劉秉屹告訴《中國經濟周刊(微博)》，此次對接基地1200余畝，今年將從基地采購1000多噸大蒜。

6月9日，金鄉縣里專門開會動員大蒜企業立即行動，加大收儲力度。除了發展大蒜深加工、延長利潤鏈，劉鵬認為防止蒜價大漲大落，還應從兩方面著手：一是建立大蒜貯備制度，減少蒜農和蒜商對不確定行情的恐慌；二是大蒜主產區應設立大蒜保險專門險種。

抗跌的有機蒜

在金鄉，農民人均純收入的70%來源于大蒜，蒜價漲跌對蒜農收入的影響很大。但加入合作社種植有機大蒜的農民卻不再為蒜價擔心。

西里村村民李志東告訴《中國經濟周刊》，“去年我們以每畝地3000元的價格將土地流轉給了華光集團種植有機大蒜，集團再拿出盈利的50%分給種植戶。此外，我們還可以在公司基地打工，每天再給40元，這樣下來，一年收入就可以達到30000元。”而自己種植，好的年成每畝收入也不過3000元。即使今年蒜價波動厲害，但自己不會受到影響。

金鄉縣大蒜栽植面積60多萬畝，其中有機大蒜已達2萬畝。金鄉縣縣長劉章箭告訴《中國經濟周刊》，從去年開始，金鄉財政每年拿出500萬元，用于獎勵新建高標準有機大蒜樣板田和有機基地認證，對農業龍頭企業和專業合作社進行扶持。