2012/5/1 16:37

今年入秋，山東大白菜長了身價(jià)。在中國最大的蔬菜集散地壽光，進(jìn)入10月，白菜價(jià)格短短十幾天上漲了近40%。中國青年報(bào)記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，山東白菜價(jià)格上漲更主要的原因在于預(yù)期推動(dòng)。

山東泡菜加工企業(yè)利潤一般

“現(xiàn)在韓國一些地方大白菜出現(xiàn)囤積，已經(jīng)堆積如山了，只是局部短缺。”山東乳山裕榮食品有限公司獲得的信息很快被媒體證實(shí)。

 10月22日，韓國《中央日報(bào)》報(bào)道，韓國大白菜價(jià)格已經(jīng)降低了1/3左右。“泡菜危機(jī)”正在過去。

隨著韓國白菜價(jià)格的下降，此前上漲了20%的泡菜價(jià)格開始回落。青島一家泡菜加工企業(yè)的市場部負(fù)責(zé)人也說：“我們出口韓國的泡菜，現(xiàn)在價(jià)格基本恢復(fù)正常了。”

此前，受氣候?yàn)?zāi)害影響，韓國白菜價(jià)格井噴式上漲，一度創(chuàng)下每棵白菜81元人民幣的天價(jià)。這個(gè)價(jià)格，比乳山裕榮食品有限公司春季出口一箱重達(dá)7.5公斤的泡菜到韓國的價(jià)格還要高。

韓國政府宣布，從10月14日起到今年年底，臨時(shí)取消白菜和蘿卜27%和30%的進(jìn)口關(guān)稅。

韓國的菜價(jià)異動(dòng)和關(guān)稅調(diào)整，直接波及中國，平日“利潤一般”的泡菜加工企業(yè)都是一片忙碌景象。

山東有對韓泡菜出口加工企業(yè)60多家，主要集中在青島、煙臺(tái)、威海。

作為距離韓國最近的中國城市，威海市共有19家泡菜加工企業(yè)，泡菜出口量約占全省的15%。

據(jù)威海海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年9月，威海海關(guān)轄區(qū)出口韓國泡菜1914.9噸，價(jià)值90.72萬美元，環(huán)比分別增長30.5%、26.56%。僅10月上旬，出口韓國泡菜就達(dá)951噸，價(jià)值47.26萬美元，出口增勢明顯。

作為威海市最早的泡菜加工企業(yè)，乳山裕榮食品有限公司常年對韓出口泡菜在5000噸以上。突如其來的商機(jī)讓這家企業(yè)應(yīng)接不暇。從企業(yè)單周出口量來看，今年8月每周出口韓國的泡菜不足100噸，9月中下旬增加到120噸，現(xiàn)在每周訂單超過200噸。

該公司辦公室主任張?jiān)式≌f，企業(yè)130名工人目前是滿負(fù)荷生產(chǎn)，但生產(chǎn)能力有限，只能完成新增訂單的2%。

青島德勝食品有限公司有500名工人在3個(gè)加工車間緊張忙碌著，這家企業(yè)訂單增加了兩倍多，采購量增加了4倍。

盡管忙碌，但泡菜加工企業(yè)利潤一般。

乳山裕榮食品有限公司辦公室主任張?jiān)式≌J(rèn)為，從總體上看，這次商機(jī)讓菜農(nóng)、加工企業(yè)和韓國泡菜商人三方都得利，但韓國泡菜商人獲利最多，中國泡菜加工企業(yè)也就是15%到20%的利潤率，而且商機(jī)的存在也就一個(gè)月。

很多加工企業(yè)認(rèn)為，這次韓國的“泡菜危機(jī)”只是突發(fā)事件，韓國泡菜市場并沒有因此擴(kuò)大。由于韓國市場準(zhǔn)入門檻較高，壓價(jià)情況也很嚴(yán)重，加上韓國市場小，容易飽和，所以目前中國泡菜出口量大、泡菜價(jià)格高，都只是暫時(shí)的。

原料價(jià)格的上漲也在吞噬著利潤。由于生長季的原因，山東的秋白菜要到11月份、小雪節(jié)氣前后才上市，目前山東市場上的白菜主要來自于河北、內(nèi)蒙古、東北等地。

9月，這些產(chǎn)地的大白菜運(yùn)到乳山市，每噸價(jià)格在六七百元。10月，每噸價(jià)格上漲了200元。運(yùn)到青島的大白菜價(jià)格也一度漲到了1000元/噸。