2012/5/1 16:38

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原因分析

不讓打包可能為回收

據一名火鍋業業內人士介紹，四川火鍋一個傳統特色就是靠“老油”來提香提味，而所謂的老油就是重復回收使用的紅油，這種“老油”在反復熬制之后，香辣鮮味會更加突出。成都的很多火鍋店，尤其是一些規模較小的火鍋店目前仍在使用這種反復回收的底料，這已經是業內秘而不宣的常見現象。久而久之，鍋底不能打包逐漸成為業內一種不成文的“行規”。

律師提醒:事先告知很重要

四川文典律師事務所的姚飛律師分析：“如果店家事先已經告知，消費者選擇了繼續消費，就視為默認接受了店家的條款，不能對鍋底打包；如果事先沒告知，消費者付了錢，那么鍋底的所有權和支配權都發生轉移，店家無權阻止消費者打包鍋底。”

D

消委會主張

店家、消費者

多溝通

315權威發布

對于顧客帶走鍋底或火鍋湯遭到火鍋店拒絕的現象，省消委會秘書長劉亞兵明確表示，商家的做法不合理，也不合法。劉亞兵認為，顧客付了鍋底費后，鍋底就應當屬顧客所有，顧客就有權將其帶走。

對于火鍋店保守商業秘密的說法，劉亞兵稱：“按此說法，哪個廠家還敢銷售產品，一銷售出去人家就可以分析其成分，竊取其商業秘密了。”

但他同時強調：“打包的操作權一直在店家手中，鍋底打包在實際生活中遇到的案例也不是很多，希望店家和消費者都能夠更好地溝通，和諧解決糾紛。”