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2013/6/19 09:50
導語：自5月份以來，向來只出現在高檔酒樓的鮑魚、海參、甲魚等失去了貴族風范，同比價格大幅跳水，頻頻出現腰斬。浦東櫻花路菜市場，劉先生本來去購買小龍蝦，卻順帶買回了20只鮑魚。“一共才60塊錢，真沒想到這么便宜。”劉先生說，去年至少要120元，以往他只有逢年過節才會買。
商務部稱春節魚翅銷售降70%以上 燕窩鮑魚降4成
商務部發言人沈丹陽說，春節各地高檔酒店的高檔菜肴銷售明顯下降，燕窩、鮑魚類下降約40%，魚翅下降70%以上，高檔酒店食品禮盒銷售額下降45%，茅臺、五糧液等高檔白酒銷售也明顯下降。他說，反對奢華浪費和擴大消費目的一致，并不矛盾。
“大酒店銷不動，每天上市的量又大，怎么可能不降價呢？”自5月份以來，向來只出現在高檔酒樓的鮑魚、海參、甲魚等失去了“貴族”風范，與去年同期相比價格大幅跳水，頻頻出現腰斬。高端農漁養殖業也告別了多年來穩賺不賠的“好日子”，養殖戶出現虧損，一些資本開始退出市場。
價格出現腰斬
昨日在浦東櫻花路菜市場，劉先生本來去購買小龍蝦，卻順帶買回了20只鮑魚。“一共才60塊錢，真沒想到會這么便宜。”劉先生說，去年至少要120元，以往他只有逢年過節才會買。
閩東南的東山島，是中國最大鮑魚養殖基地。目前正是鮑魚收獲上市的季節。但養殖戶們面對收獲的鮑魚卻“笑不出來”，往年這時1斤8頭的鮑魚能賣100多元，現在降到50多塊還沒人要。
在武漢華南海鮮城，多家專營鮑魚、海參等高檔海鮮批發店主表示，鮑魚和海參價格從5月底開始暴跌，到目前價格幾乎相當于“腰斬”。鮑魚已從一斤80元跌到現在的40元，購買量大還可以低到38元。體格較大的五六頭的鮑魚，賣家也只要價90元一斤左右，而四五月最高曾經賣到140元。
在浙江湖州，甲魚行情的暴跌讓不少人傻了眼。湖州市南潯區一位養殖戶告訴記者，去年6月份，他養的日本溫室甲魚在批發市場上可以賣到45元/斤，當時2斤重的日本溫室甲魚已被炒到了50元/斤。但在下半年甲魚上市的季節，行情急轉直下，從9月份的31元/斤跌到了年底的20元/斤。最近，即使一斤只賣16元，依然是有價無市。
一位資深養殖業內人士分析認為，當前高檔海鮮和河鮮市場價格下跌的原因主要有兩方面。一方面，中央提倡“厲行節約、避免浪費”，“三公”消費受到限制，高檔消費少了，各大酒店和高檔餐飲服務行業的采購也就相應大幅度減少。另一方面，前些年海鮮和甲魚等行情好，養殖利潤驚人，不少養殖戶擴大養殖規模，一些逐利資本也投入進來。導致了目前市場上市供應量較為充足，帶動整體價格下滑。
高端養殖業受挫
浙江一家品牌甲魚的負責人說，今年以來，許多從別的行業大舉殺入的大養殖戶，虧損嚴重，甚至可能血本無歸。“和其他農產品相比，甲魚的養殖周期相對比較長。如溫室甲魚，一般的養殖周期在10個月左右。”
福建東山島的鮑魚養殖戶也普遍反映，養鮑魚投入高，風險也大，加上今年人工費用急速上升，今年的鮑魚價格下跌，導致今年豐產的海參鮑魚不得不賤賣，已經造成了不少當地養殖戶的虧損。
現在養殖戶們把希望寄托在下半年和年底的消費回升。按照規律，鮑魚海參在進入秋季以后價格都將回升，年底及春節的消費量一般都是一年中最高的。
高檔海鮮價格的低迷也影響到了A股市場曾經的高價股獐子島。該公司主營扇貝、海參、鮑魚等海珍品的養殖銷售。2010年11月該公司股價復權價一度高達217元，但隨后開始一路下跌。今年以來，在其他中小板企業股價高奏凱歌的同時，該公司股價卻迭創新低，截至昨日收盤股價為13.29元，復權價格在86元左右，較之公司股價最高峰已經跌去60%。
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