2018/5/9 13:25

悄然之間，竹炭食品開始進入大家的視線。尤其是在網上，還有部分零食店中，都能找到竹炭食品的身影，竹炭花生、竹炭餅干、竹炭面包、甚至還有竹炭月餅，據說它們有排毒養顏的功效。臨沂的李女士，就很青睞這種竹炭食品。

李女士告訴記者：“聽說這竹炭吃了之后能清潔腸道，排毒養顏。而且是零食嘛，我就平常吃了不少。但是吃完之后，也沒有發現有什么美容效果，至于排毒不排毒的，也沒有什么明顯感覺。”

那么，究竟是李女士買到的竹炭食品不正宗，還是這種竹炭食品的功效本身就不靠譜呢？記者隨機采訪了幾位市民。

臨沂市民說：“竹炭的話它不是吸收有害物質之類的嘛，對吧，我感覺還是有點靠譜的。”

“竹炭食品這種東西，我認為的話，既然能成為網紅的話，應該是有一定道理的。”

“我覺得不靠譜，那種東西在體外可以吸附。在體內有消化液什么的，把有用的也吸附了。”

排毒養顏 竹炭食品價格翻番

記者發現，這些竹炭食品主要是在線上銷售，部分的實體蛋糕店也有。打著竹炭的旗號，身價可是翻了不少。以花生為例，普通的花生零食，100克包裝的只要5塊錢。而100克包裝的竹炭花生，價格則在15元左右。是普通花生價格的三倍。那么，對于竹炭食品的功效，店家是怎么說的呢？

臨沂某蛋糕店工作人員表示：“現在這種竹炭蛋糕非常受歡迎，想要買得提前預定。而其中排毒養顏的作用，是吸引大多數顧客的主要原因。”

不光是蛋糕店，在經營食品調料的店內，工作人員也說可以放心食用。

竹炭食物 真能排毒還是忽悠？

加了竹炭的花生也好，蛋糕也好，到底什么味呢？這竹炭吃下去，真的能排毒養顏嗎？

記者體驗品嘗竹炭花生和竹炭面包，嘗起來和我們平常吃的脆皮花生，味道上稍微有一點糊味，別的沒有什么區別了，總體來說還挺香的。竹炭面包幾乎和普通的全麥面包沒有什么區別。

在產品包裝上，記者看到，除了常見的原料外，只是添加了一種名叫竹炭粉的東西。那么，竹炭到底是什么東西，又有著什么功效呢？

臨沂大學物理與電子工程學院物理老師張鵬告訴記者：“竹炭是毛竹在高溫燒結下得到的，因為它是一個多孔結構，它在生活中有非常多的應用，它可以吸附有害氣體，還可以吸附水分。”

雖然竹炭具有較強的吸附功能，但是這種功效和身體排毒養顏，有著必然的聯系嗎？

臨沂市人民醫院醫療美容科副主任醫師博士白楠告訴記者：“我們人體常見的排毒機制，主要是分為五大系統，首先是腸道，然后是腎臟，這個尿液是通過腎臟來過濾一些水質的東西，把毒素排出體外。然后皮膚、淋巴、肝膽這五大系統。”

專家：竹炭排毒 屬無稽之談

專家說，竹炭不能被人體吸收，根本進入不了血液當中，如果我們身體真的存在有害物質，也是在細胞代謝中產生的，根本不會出現在消化道中。

臨沂市人民醫院醫療美容科副主任醫師博士白楠說：“其實竹炭作為一種無機物，如果口服到體內的話，是沒有任何作用的。它不會說像我們想象中的在體外空氣中吸附一些粉塵或者異味那樣，去吸附我們體內的一些毒素，一些尿素尿酸之類的東西，它作為一種異物，你吞到胃里之后，通過胃的蠕動到腸道，基本上是原樣的排泄出來。”

竹炭食品多吃 會導致便秘

賣家說的神乎其神，而大家還相信。其實這是建立在大家已有的一個竹炭吸附功能概念上的偷換。就是很多人都知道竹炭有較強的吸附功能，而賣家就借著這種概念，偷換到吸附身體內毒素的說法上。專家稱，人體的排毒機制，是很復雜的。竹炭食品能夠排毒養顏，那根本就不靠譜。不光是不靠譜，這竹炭食品你要吃多了，還會有問題。

記者準備了兩段新鮮的動物大腸來進行模擬實驗。兩段大腸內壁的水分都很充足。隨后，記者將1號大腸內，裝入磨碎的竹炭花生和竹炭面包。然后2號大腸裝入磨碎普通的花生和面包。用保鮮袋密封后，我們將其放置在常溫下5個小時。

5小時后，記者觀察發現，1號裝竹炭食品的大腸內部已經十分干燥了，而2號裝普通食品的大腸內部，還是有一點水分的，雖然也干燥了很多，但相比1號水分還是充足的。

臨沂市人民醫院醫療美容科副主任醫師博士白楠表示：“如果你吃了少量的，可能通過我們的體質調解，沒有特別大的問題。吃到一定量之后，比如竹炭有吸水性，可能會引起一些便秘、一些不舒服的腹脹情況產生。”

竹炭 不屬合法食品添加劑

此外，在我國食品添加劑使用標準中，并沒有允許竹炭作為食品添加劑使用。

國家一級公共營養師史金鵬告訴記者：“在我國的食品添加劑使用標準中，并沒有竹炭這種添加劑。那么在這里面，有一種著色劑是和炭有關的，就是植物炭黑，有些叫植物炭，經常在糖果中作為著色使用。另一種就是活性炭，它是作為一種食品的加工助劑。無論是植物炭黑，還是活性炭和竹炭都不是同一種產品，概念是不一樣的。”

其實，在很多竹炭食品的配料表中，并沒有竹炭粉，而是含有這種名為植物炭黑的添加劑。只是很多商家偷換概念，利用竹炭的吸附作用夸大宣傳。此外根據國家規定，無論是食品原料還是添加劑，都是不允許宣傳醫療保健功效的。

來源：齊魯網