2021/11/12 11:54

（上海，2021年11月12日）近年來我國的糖尿病發病率正呈現持續且加速上升的趨勢，尤其是2型糖尿病。不過近期，有權威專家表示，2型糖尿病可能可以憑借合理飲食限制能量攝取的方式加以控制。根據最新發布的首部《2型糖尿病緩解中國專家共識》[1]顯示，通過日常保持健康的生活方式尤其是每日根據科學的食譜進行合理飲食，2型糖尿病患者的身體和心理健康水平都將有可能提升。

中外研究學者針對糖尿病患者進行的一系列實驗也進一步佐證了，每日科學食用特定的健康食物將有可能改善與2型糖尿病相關的風險因素，包括平衡血糖水平[2]、穩定心臟健康指標[3]和控制體重[4]：

圖片1：通過日常保持健康的生活方式尤其是每日根據科學的食譜進行合理飲食，2型糖尿病患者的身體和心理健康水平都將有可能提升

相關研究發現，在日常生活中食用特定的食物將有助于糖尿病患者維持相對穩定的血糖水平。

一項針對33名中國2型糖尿病患者的研究發現，將加州巴旦木加入健康食譜有助于病情控制較好的2型糖尿病患者改善長期血糖水平。該研究將受試者分為對照組和實驗組，其中實驗組受試者會在原有的健康食譜基礎上額外攝入60克加州巴旦木。通過后期測量發現，在2型糖尿病控制良好的受試者中，加州巴旦木食譜使空腹血糖水平降低了6%。也就是說，在日常生活中建立健康的飲食基礎，或許將有助于2型糖尿病患者保持較為穩定的血糖水平[5]。

圖片2：在日常生活中建立健康飲食的基礎，或許將有助于2型糖尿病患者保持較為穩定的血糖水平

同時，來自國外專業領域學者的研究表明，日常根據健康合理的食譜進行飲食有可能利于糖尿病患者的心臟健康。

另一項針對印度50名高膽固醇2型糖尿病患者開展的研究發現，在24周的干預期之內，以未經烘焙的整顆加州巴旦木原粒作為每日膳食中約20%的卡路里來源，能夠顯著改善與2型糖尿病相關的心臟健康指標，包括膽固醇總量、甘油三酯以及作為“壞膽固醇”的低密度脂蛋白量。由此可見，日常進行特定食物的攝入，對于幫助2型糖尿病患者維持心臟健康等方面將有可能發揮有益效果[6]。

圖片3：日常進行特定食物的攝入，對于幫助2型糖尿病患者在維持心臟健康等方面將有可能發揮有益效果

除此之外，還有相關實驗證明，體重的控制也有可能通過科學飲食來實現。

來自洛馬林達大學學者們的臨床實驗證實，將加州巴旦木作為日常零食有助于改善成年人的整體飲食質量。在長達6個月的實驗過程中，受試者在正常飲食的基礎上每天增加2盎司（約60克）的加州巴旦木作為日常零食， 雖然每天會獲得額外320卡路里，但是其體重卻并未上升。這表明，將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營養均衡的前提下得到控制將成為可能[7]。

圖片4：將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營養均衡的前提下得到控制將成為可能

總而言之，加州巴旦木是一種對于健康大有裨益的優質零食。知名營養師金星也建議道：“改善飲食習慣與身心健康息息相關，因此根據自身條件確定每日食物攝入總量和類型，構建平衡的膳食結構尤為重要。” 在生活中需要注重營養飲食搭配，例如將加州巴旦木、玉米、胡蘿卜等食物作為日常加餐，不僅可以保證體內多類營養的吸收，還有可能在穩定血糖水平[8]、保持心臟健康[9]、科學控制體重[10]等方面發揮積極作用，為大眾的健康助力。

關于Almond Board of California

加州巴旦木是一種健康安全、營養豐富的食品，富含維他命E和鎂，每30克加州巴旦木含有6克蛋白質、4克膳食纖維。加州巴旦木產自加州中部的6,500多名種植者，而加州中部是世界上少數幾個能成功商業化種植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有經濟價值的農作物，占全球總產量的80%以上。

加州大部分的巴旦木莊園種植面積都不超過100英畝，近90%是家庭式農場，其中許多莊園都是由第三或四代家庭成員經營管理。追溯到1950年，加州巴旦木的種植者做出決定，聯合起來資助成立了現在為美國農業部監管下執行聯邦營銷指令的一個非營利性行業協會 -- Almond Board of California。

Almond Board of California以研究為基礎，從巴旦木的生產種植及全球營銷等方面來支持種植者。從1973年至今，Almond Board of California已在有關巴旦木的種植、質量與安全、營養價值、影響種植的環境因素等研究上投資超過了4,200萬美元。這些研究已經帶來許多重大突破，并培養成不斷改良的精神，已幫助巴旦木種植者不斷增加效力、產出，以及對寶貴種植資源的責任感。

如欲了解有關美國加州巴旦木協會在提高水資源利用率、資源再生循環利用、碳減排和改良蜜蜂健康狀況等方面的工作成就，請訪問英文官方網站博客。欲了解加州巴旦木相關信息，請訪問中文官方網站http://www.jiazhoubadanmu.com/或http://www.jiazhoubadanmu.com/consumers/about-almonds/sustainability。

《緩解2型糖尿病中國專家共識》編寫專家委員會. 緩解2型糖尿病中國專家共識[J]. 中國全科醫學, 2021,24(32): 4037-4048 ↑

Chen CM等人。巴旦木幫助病情控制情況較好的中國2型糖尿病患者控制血糖：隨機交叉控制人體試食研究。營養與代謝。2017; 14:51 ↑

Gulati S、Misra A和Pandey RM。北印度2型糖尿病患者中巴旦木膳食補充對血糖及心血管風險因素的影響：一項歷時24周的研究。代謝綜合征及相關障礙期刊。2017:15(2):98-105.doi: 10.1089/met.2016.0066 ↑

Fraser, G.E., Bennett, H.W., Jaceldo-Siegl, K.B., Sabate, J.連續6個月每日補充320卡路里的巴旦木對體重的影響 ↑

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