2022/1/19 17:37

自古以來,火鍋在中國人的飲食偏好中占據極高地位,不同地域因為口味和食材的不同,又衍生出多樣的火鍋做法。作為北方火鍋市場的一大特色,老北京涮肉除了銅鍋涮的典型視覺符號外,尤其注重清水涮肉。“陽坊涮羊肉,勝利第一家”,在京城西北的陽坊鎮,這個自明代以來,就鏈接了京城和內蒙這個羊肉集散地。在1984年,掛牌成立了陽坊地區第一家涮羊肉店-陽坊勝利涮羊肉。如果說在北京陽坊地區誰家的銅鍋涮羊肉最正宗?本地的老饕行一定會向你推薦陽坊勝利。

陽坊勝利不僅是陽坊的第一家涮羊肉,更是在行業內首個提出了“好羊肉,才敢用清水涮”的品牌理念,憑借38年的好羊肉過硬質量推動了整個北京城涮羊肉行業發展。

1984年,陽坊勝利涮羊肉品牌創立,成為北京市昌平區陽坊鎮第一家涮羊肉。隨著好羊肉名聲在顧客間的口口相傳,陽坊勝利的口碑迅速積累。1990年,陽坊勝利開設了第一家異地連鎖店,并在隨后的經營發展中逐步成立配送中心,最終實現企業中央廚房標準化建設和供應鏈路的建設和逐步完善。

為了從源頭保障用戶體驗,陽坊勝利在內蒙古錫林郭勒大草原自建了3個牧場,遍布草場內繁茂的沙蔥和野韭菜,讓每天在草場上奔行30公里的奶羔羊,經過180天自然牧養之后。這些奶羔羊將統一經由專業的羊肉分割大師傅進行古法分割,排酸處理。并統一經冷鏈配送至北京。正是對勝利奶羔羊選種、培育及羊肉處理的嚴苛的標準和標準化流程,造就了陽坊勝利的高品質好羊肉。

“勝利涮羊肉,陽坊第一家”,不僅是陽坊勝利作為陽坊第一家涮羊肉企業的歷史見證,更成為了陽坊勝利承載在肩上的隱形責任。將“為消費者提供好羊肉”視作企業的根本追求,是陽坊勝利對消費者的品質保證。

成立38年來,陽坊勝利始終在“真誠熱情,專業敬業。品質第一,不走捷徑。開放創新,長期主義”的企業價值觀引領下,以“陽坊第一家”的老字號招牌提醒自己保持專業和負責的企業態度,為消費者提供肉質鮮嫩、品質上乘的好羊肉。