2024/8/23 15:52

近年來，湘菜在全國有快速擴張之勢，產業發展潛力無限。匯聚湘菜全產業鏈資源、助力產業創新升級發展，一年一度的湘菜產業盛會即將再次在星城拉開帷幕。

9月6-8日，良之隆·2024 第七屆中國湘菜食材電商節將在長沙國際會展中心隆重舉行，同期舉辦第九屆中國國際食品餐飲博覽會，助力湘菜和產業創新，為行業搭建湘菜供需對接、產業合作、機遇共享的大平臺。

本屆展會覆蓋肉禽、水產、面點、果蔬、各類預制食材及餐飲機械設備等全品類，將吸引10萬+湘菜人到場參觀采購、創新菜品，挖掘湘菜餐飲高質量發展的新質生產力。還將通過舉辦一系列論壇峰會、烹飪大賽、食材交流對接會等活動，深度鏈接食材餐企供需雙方，探討湘菜出湘、出圈的品質化發展的新路徑。

天下湘菜回娘家·世界湘菜領軍者韶山峰會

展會前夕，9月5日組委會將在“偉人故里”韶山舉辦“天下湘菜回娘家·世界湘菜領軍者韶山峰會”，邀請天下湘菜人回家，瞻仰偉人風采、品湘味歷史，將重點圍繞湘菜餐飲獨特經營方式、如何抓住消費者偏愛、湘菜市場高端化布局、湘菜產業新質生產力建設和高質量增長，以及湘菜出湘、出海的機遇與風險等前沿話題，展開思想碰撞，全方位探討湘菜品質化、高端化、全球化之策，凝聚全產業力量，助力湘菜“湘”飄全國、“湘”飄世界。

還將在展會期間舉辦“‘湘菜出湘’食材交流峰會”采購對接活動，強化、深化、鞏固湘菜產業供應鏈上下游聯系，為湘菜食餐領域提供一次有效的行業交流和經貿對接機會。

“湘菜出湘”食材交流峰會

活動將邀請湖南省級相關部門領導及行業協會嘉賓，全國優秀湘菜企業負責人等百余人參加，以主題分享、食餐企業推介賦能等方式，圍繞湘菜創新和品質化升級的新路徑、強化供應鏈為湘菜賦能以及湘菜進一步“出湘”的實踐策略等主題開展探討，加速湘菜出圈的步伐，助推湘菜產業高質量發展。

連鎖餐飲企業數字化新趨勢

活動由客如云的特邀嘉賓帶來的連鎖餐企的數字化趨勢分享，分析餐飲行業從數字化到數智化必然趨勢，以客如云的數智化餐飲SaaS服務系統和新媒體營銷服務探索數智化在營銷、產品研發、規模化擴張等關鍵環節的應用場景和潛在價值，為連鎖餐企數智化發展出謀劃策。

“聰廚杯”2024湖南省鄉宴美食大賽

本次大賽旨在培育鄉村工匠、助力鄉村振興，通過鄉宴美食創新和鄉廚人才培養，為湘菜提供來自產業最原始、最具鄉土氣息的創新動力和資源供應，進一步提升湘菜廣度和深度，挖掘和傳承湖南鄉村宴席美食文化，推動鄉村宴席高質量發展。

第三屆全國商業服務業職業技能競賽營養配餐員賽項(湖南省選拔賽)

本次比賽以“技能成才，技能報國”為主題，以營養配餐為主線，積極滿足新消費背景下人們對健康、營養餐飲之需求，著力培養餐飲從業人員服務能力和服務水平，進而提升湖南地區餐飲業服務質量和水準。

采食邦全國游學系列活動--長沙站

本次采食邦游學活動將帶領餐企成員走進星城長沙，深入五家源頭食材工廠：新聰廚食品、長沙松井家、宇成食品（許大師）、菜幫主食品、新金浩茶油和探訪知名湘菜餐企品牌：王捌院子、老許家·大蒜炒臘肉，找源頭好食材、品質菜品、對接一手資源，探訪行業爆款食材打造之謎、學習湘菜品牌打造和連鎖化發展秘訣。

展會還將舉辦美團本地生活服務合作大會、湘菜食材采購對接會、新品發布會等活動，更多好食材、精彩活動，歡迎蒞臨展會現場參觀體驗，近距離感受這場火熱的湘菜盛宴。