2024/2/27 10:10

近日，一款來自江西的神秘辣椒醬在網(wǎng)絡(luò)上掀起了巨大的轟動，它就是備受矚目的網(wǎng)紅辣醬品牌“辣神”。2023年11月，首款“辣神”產(chǎn)品——江西辣·蘿卜鮮椒醬，在百萬美食Up主JoeJoe小舟（@Meetfood覓食）的直播間中首次亮相，迅速奪得銷量冠軍，并在某寶上架后僅19小時便被搶購一空。

【左圖為辣神蘿卜鮮椒醬；中圖、右圖為JoeJoe直播截圖】

“辣神”是JoeJoe小舟的自創(chuàng)品牌，秉承其自媒體頻道“美食的背后是文化與故事”的理念，辣神致力于將中國地方特色文化，通過辣醬的形式帶入大眾的視野。“辣神”的第一款產(chǎn)品，靈感便來自于JoeJoe的家鄉(xiāng)——江西。對于常年因工作旅居在外的JoeJoe來說，飯點時刻他最難忘的還是江西南昌的家鄉(xiāng)菜，而他對江西美食的熱愛更激發(fā)了他將江西家鄉(xiāng)味道分享給全球的愿望。

【JoeJoe與辣神】

早在2023年初，JoeJoe在B站開始發(fā)布有關(guān)江西辣的視頻，從品嘗江西爆辣街頭小吃到外國友人挑戰(zhàn)江西美食，吸引了千萬網(wǎng)友的圍觀與關(guān)注。這反映了消費者對江西美食的好奇與熱情，也凸顯了江西美食文化傳播的潛力，甚至引起了江西政府的關(guān)注。JoeJoe彷佛就是一名江西“形象大使”。

【JoeJoe與江西南昌市東湖區(qū)文廣新旅局副局長】

事實上，創(chuàng)立辣椒醬品牌對于JoeJoe來說并非偶然，因為他的父親是江西土生土長、對辣椒有著深入研究的“辣不怕”大師。Joe爸還曾上過央視《回家吃飯》這檔節(jié)目，分享江西菜和辣文化。基于對江西的懷念和對父親的敬佩，JoeJoe以父親形象打造了“辣神”品牌。

【左圖為JoeJoe父親；右圖為辣神logo】

在研發(fā)“江西辣·蘿卜鮮椒醬”時，JoeJoe堅持要復(fù)刻出他童年時家里辣醬的味道。他帶著父親走訪江西多處辣椒種植基地，精心挑選原料，最終在父親的品嘗和研制下，誕生了這款代表江西特色風(fēng)味的辣椒醬。

【圖片均來自Meetfood覓食頻道視頻截圖】

“辣神·江西辣·蘿卜鮮椒醬”采用新鮮朝天椒制成，內(nèi)含大顆粒蘿卜，清脆爽口，獲得眾多美食愛好者青睞。同時因其與米飯、面食、粥類等許多食物的高適配度， 尤其受到學(xué)生、辦公室白領(lǐng)一族喜愛，掀起“辦公室下飯必備”的新潮流。

不僅在國內(nèi)，JoeJoe憑借自身作為國際美食博主的影響力，帶著“辣神”品牌跨越上萬公里，讓全球了解江西美食，提升江西的全球知名度。目前，這款辣醬已走過北美洲、非洲，甚至上過全球最貴的頭等艙。在新的一年，“辣神”將與JoeJoe一起解鎖更多新旅程。

【圖片均來自Meetfood覓食頻道視頻截圖】

在未來，在這個單一以及缺乏創(chuàng)新的辣椒醬市場中，JoeJoe希望能為年輕一代消費者帶來全新的味蕾體驗，給這個領(lǐng)域注入一些新鮮血液。據(jù)JoeJoe透露，“辣神”計劃于2024年推出多款展示地方特色的代表性新產(chǎn)品，以滿足不同消費者的口味需求以及辣醬體驗。