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菜花

為你介紹菜花營養(yǎng)與選購，以及菜花的1684種做法。

菜花的做法

認(rèn)識與選購

食用宜忌

營養(yǎng)功效

食材宜忌僅供參考，請勿用于疾病治療。

宜與菜花搭配的食材

+ 豬肉查看菜譜

提高蛋白質(zhì)的吸收率
+ 牛肉查看菜譜

幫助吸收維生素B12
+ 牛腩查看菜譜

幫助吸收維生素B12
+ 牛里脊查看菜譜

幫助吸收維生素B12
+ 圣女果查看菜譜

降血脂降血壓
+ 西紅柿查看菜譜

降血脂降血壓
+ 玉米面查看菜譜

健脾益胃、補(bǔ)虛、助消化
+ 牛肉醬查看菜譜

幫助吸收維生素B12

忌與菜花搭配的食材

+ 牛奶

牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。
+ 豬肝

菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
+ 豬肺

身體不適
+ 黃瓜

花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
+ 香椿

因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。
+ 筍瓜

破壞維生素C的吸收

食材推薦

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