為你介紹苦參營養與選購,以及苦參的0種做法。
苦參(學名:Sophora flavescens)為豆科苦參屬的植物。分布于俄羅斯、日本、印度、朝鮮以及中國大陸的南北各省區等地,生長于海拔1.500米的地區,多生在山坡、沙地、草坡、灌木林中及田野附近,目前尚未由人工引種栽培。
選購技巧
苦參商品以條勻,不帶疙瘩頭,斷面色黃白,皮細無須根,味苦者為佳。
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