為你介紹米米蒿營養與選購,以及米米蒿的11種做法。
學名播娘蒿,種拉丁名: Descuminia sophia(L.)webb.Ex Prantl ,屬十字花科植物一年生草本。莖直立,多分枝,花淡黃色,長角審窄條形,種子卵形褐色,有細網紋。中國華北、西北、華東、四川都有分布。種子含油達40%,可食用,亦作藥用,為葶藶子的一種。
選購技巧
米米蒿,花序傘房狀,果期伸長;萼片直立,早落,長圓條形,背面有分叉細柔毛;花瓣黃色,長圓狀倒卵形,長2-2.5毫米,或稍短于萼片,具爪;雄蕊6枚,比花瓣長三分之一。
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