為你介紹筍瓜營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及筍瓜的53種做法。
筍瓜(Cucurbita maxima)又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫蘆科,南瓜屬。一年生蔓性草本植物,以嫩瓜或種子為栽培目的。嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料,干種子可炒食。
選購(gòu)技巧
選擇瓜體均勻周正、色鮮質(zhì)嫩,不爛不傷的。色澤不鮮嫩,表皮有腐爛的為次。
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