羊的肝臟

選購技巧

1、看外觀：要求色澤均勻一致，一般為棕紅色，潤滑而有光澤。
2、看組織狀態：堅實、致密，富有彈性，無液體或血水流出。表面光滑，不粘手不黏連的是優質產品。