2026/3/6 12:29

餐飲行業正掀起一輪"多品類"布局熱潮。老鄉雞推出"食集店"，集合快餐+冒菜+粉面+茶飲咖啡+小吃；庫迪部分門店開賣十幾元快餐盒飯；奈雪的茶推出"奈雪green"輕食店型；鮑師傅推出"超集店"，引入西餐、咖啡、酒水。行業專家提示多品類布局面臨品牌認知模糊、運營壓力增大、盈利結構風險等挑戰。