手機訪問
2012/2/8 19:05
以前，總是認為人生只是一場旅程，過程比結果重要的。無論結果如何，只要努力過就得拉。但漸漸發現，那是自我安慰的一個借口，因為在別人眼中:結果比過程重要。尤其是到了年底交成績單的時候。
在戶部巷里，有著很多的小吃，看它們的制作過程，就好像看表演一樣。
金包銀糍粑面窩
面窩，是武漢和荊州人愛吃的早點之一。作為武漢的特色風味小吃，面窩始制于清光緒年間。當時漢口漢正街集家咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。經過反復琢磨，他請鐵匠打制一把窩形中凸的鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就做出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道，昌智仁稱之為面窩。
這家就是有名的謝氏面窩，不過每次去都關了門。去晚了，可惜阿！
在戶部巷里，還有一家面窩很有名:金包銀糍粑面窩
一塊一個
既然是金包銀，當然里面是有東西拉，就是這些，白白的糍粑
這就是所用的米漿
在中凸的鐵勺里，放上四條糍粑。
醮上面漿
下鍋炸
炸出來的就是這中間脆，外面軟的面窩了！
