2012/2/8 19:05

珊珊的吾三吾四博客 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

人們始終離不開飲食中的五味—酸、甜、苦、辣、咸。

而辣味：由辣味素構成。辣，是一種直接了當的味覺。不象鮮味一樣要讓人猜的婉轉，一進入口腔里，就毫無顧及的刺激著我們的味蕾，這種火氣，來得猛烈，也來得如此痛快。

中醫認為，辣入肺可發散、行氣、活血，辣味能刺激胃腸蠕動、增加消化液的分泌，還能促進血液循環和肌體之代謝，祛風散寒、解表止痛之功效。

在武漢吃的辣味，都很辣。那種辣，不是麻，而是非常有層次感的，就像海浪一樣，一重加一重的辣過來。很多的朋友都給5354推薦周黑鴨的酸辣粉，5354去武漢就特地去試一下……

周黑鴨是以重慶周氏祖傳烹鴨秘方秘制而成的特色黑鴨為主打產品的系列熟食產品生產銷售企業。1997年重慶周氏傳人將秘方帶到武漢開設了第一家“周記怪味鴨”專賣店，很快“怪味鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨特口味贏得了廣大顧客的認同，尤其深受白領階層人士的青睞，加上了添加多種中草藥獨特配方，使其又具有較強的滋補性，就又得到廣大中老年顧客的喜愛，從而逐步造就了“周黑鴨”品牌經過十年的經營與發展，公司在武漢擁有多家店面。