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2012/2/8 19:09
這里做的雞煲蟹真的是吧產品精分細化了，烏洲雞一個價，胡須雞一個價，大閘蟹有一個價，我都搞糊涂了。這次用的是大閘蟹，不過現在這個時候，大閘蟹還不算很好的。
不過這雞就很美味，雞肉很結實，雞味很濃郁。
這是一道我比較喜歡的菜：水東芥菜撈鮮腐竹22塊錢一個例
煮熟水東芥菜和鮮腐竹，用蒜米醬油撈起來就可以吃了，好像很簡單的菜，不過要做也不容易，都不知道去哪里買那么新鮮又美味的腐竹。吃起來腐竹和水東芥菜的味道是完全分開的，腐竹的是鮮美，水東芥菜則是鮮嫩清爽，完全不同感覺的素菜卻一起混在這蒜米醬油里，卻互不影響的發揮這自己的本色。
榨菜牛肉蒸陳村粉26塊錢一個例
陳村粉，要吃陳村粉不單單是要粉的質量好，而且更要吃的人懂得欣賞，要即上即食，否則陳村粉變冷了變干了，就說什么都是廢話了。
今天吃的幾道菜，像雞煲蟹和水東芥菜撈鮮腐竹這兩道菜，我都覺得很有特色，都很美味，它們好吃最關鍵的一點就是它們都能把自身最大的特點都發揮出來了。
在美食面前，是無分貴賤的，人生也都是一樣，人是無分貴賤的，無論你是美還是丑，出身如何，有錢還是沒錢，你都不一定能夠成為生活中的主角，很多人，庸庸碌碌的過著日子，過著附和別人的日子，每一天都是為別人而活著，所以日子匆匆而過，白頭發一大把了，還是坐在可有可無的配角位置過日子。
就像雞煲蟹一樣，一煲雞煲蟹好吃的地方并不是說把雞煮成蟹味，或者把蟹煮成雞味，而是把這兩種食物混在一起以后，讓雞和蟹在彼此的影響下更加發揮出自己的優點。
