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2014/10/29 12:55

導語：全麥粉使用小麥全部組織研磨加工的面粉。包含小麥籽粒全部的營養物質。 由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等 ，是面粉中營養價值最高最全的一種面粉。

全麥粉的外觀發暗，加工出的饅頭、水餃等顏色為暗黃色，口感和味道香甜具有濃濃的麥香味。

全麥粉富含大量的纖維，纖維能在消化系統內溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養，同時排除體內廢物，清理大小腸，達到健胃清腸效果，纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥問題的絕妙良方。另全麥不僅能提供人的生存能量，而且它所含營養素完美無缺，是應該經常食用的營養美食。

原料：

全麥粉500克、清水260克、酵母5克、油適量。