2012/2/8 18:18

人間煙火：事無事，味無味 blog

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科技造福人類。最直接的體現就是在吃上。

古時候的人隨便鑄造一口大鐵鍋，三根樹杈一支，鍋往上一坐，下面生火便能做飯。科技發展至今，每個人的廚房里有多少口鍋都數不清了：大鐵鍋到底還是流傳下來了，其余的有無油煙鍋，不銹鋼鍋，陶晶鍋，高壓鍋，電飯鍋，紫砂鍋。。。難以計數。若你上癮，那便買吧。買鍋都是一條敗家之路。一口鍋子幾千塊錢，想象不出是買來用的，還是買來供的。

除了鍋，廚房電器也是應有盡有。微波爐，烤箱，電磁爐，豆漿機。。。甚至，這種小巧可愛的酸奶機都能被萬神的人們做出來——酸奶機的原理當然沒什么，但能想到做這樣一個小電器來家庭自制酸奶，還是蠻有創意。

勾兌好了需要的比例，直接扔進酸奶機，一夜便是溫熱的酸奶。省時省力。再也不用擔心涼掉怎么辦。其實，酸奶機買了快半年，用的次數并不多。懶。。。酸奶的好處多到我懶得再說，美容啊，健康啊，能服亦能敷。

自制酸奶

原料：酸奶50ml、純奶500ml。

做法：

1、酸奶機以及需要的容器全部開水燙過。把酸奶與純奶拌勻，倒入容器。放入酸奶機。酸奶機中加40度左右的溫開水。插電源，8-10小時即可。時間越長味道越酸。做好的酸奶成凝固狀，類似于豆腐腦。避免繼續發酵，放冰箱冷藏。吃前拿出，可加蜂蜜或白糖，徹底攪拌即可。

2、自制酸奶可保存3-5天。做酸奶酵種可重復利用2-3次。

自制酸奶

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100gc35.html