2012/2/8 15:04

風中彩虹的養生廚房 blog

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與柳芽相遇也是偶然，在菜場內的一堆攤位間，發現不起眼的一小袋黃盈盈的嫩芽。其實有點于心不忍，這都是從新綠的柳條上摘下來的吧。但還是忍不住想嘗鮮的愿意，買了一點。一點點，已夠做出好幾個菜了。應時應景，嘗個新鮮吧。

不是所有柳樹的芽都能吃的，能吃的很少，可不要自己去街邊辣手摧柳哈~~~~

涼拌柳芽

原料：

焯好的柳芽（處理柳芽）、蒜、小紅椒醋、生抽、香油、鹽、花椒粉。

做法：

1、將蒜切碎，小紅椒切成小圈；

2、焯好的柳芽倒入碗中，撒上蒜蓉、紅椒圈，倒入調料拌勻即可；也可用辣椒油代替小紅椒。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b01017pn6.html