2012/2/8 15:06

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苦盡甘來(lái)-蜜汁苦瓜

原料：

苦瓜一根、枸杞15粒、蜂蜜8克、白糖8克、涼白開(kāi)40克。

做法：

1、苦瓜洗凈拋開(kāi)，把籽去掉要去干凈。

2、再把苦瓜洗凈斜刀片成薄片。

3、鍋中燒開(kāi)水加入少許鹽和色拉油，放入苦瓜焯燙撈出過(guò)涼水。

4、取一個(gè)大碗加入蜂蜜。

5、再加入白糖。

6、再加入4倍的涼白開(kāi)。

7、攪拌均勻至糖融化。

8、加入瀝干水分的苦瓜和泡好的枸杞。

9、拌均勻后包入保鮮膜放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)即好。

啰嗦一下

1、苦瓜焯燙的時(shí)候要加入少許鹽和色拉油，才能保證苦瓜的口感和顏色碧綠。

2、蜂蜜和白糖，涼白開(kāi)的比例為1:1;4即好。

3、拌好的苦瓜一定要放冰箱一個(gè)小時(shí)以上，口感才好吃。

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