2012/2/8 14:55

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

櫻桃小蘿卜，在江浙被稱為“揚(yáng)花蘿卜”，因?yàn)樗跅顦滹h花的季節(jié)上市。在北京則被叫為“小水蘿卜”，因?yàn)樗鼈€(gè)子小小卻飽含水分。無論哪個(gè)名字，都美好如它的外表——小巧、艷麗、水靈。

如今的小蘿卜已不僅在揚(yáng)花飄的時(shí)候才有。冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方，馬上到來的冬日里，蘿卜是最好的食物之一，被稱為“冬日小人參”。這種可愛的“小人參”最好的吃法就是生吃。加些簡(jiǎn)單的調(diào)料，浸泡入味后，那汁水紅得胭脂一般，濃得化不開。

材料：

櫻桃小蘿卜一把200克、白醋30ML、蜂蜜30ML、白砂糖5克、鹽5克。