2012/2/8 14:57

制作提示：

1、腌制肉絲的時(shí)候，如果想要色重一些，可以加一些老抽上色，如果不喜歡色重，用生抽就可以，我個(gè)人喜歡用生抽加一點(diǎn)點(diǎn)老抽；

2、腌肉的時(shí)候用水淀粉可以使肉更嫩，不過(guò)我因?yàn)橐呀?jīng)加了醬油和料酒，常常都是直接加干淀粉拌了，如果太干的話，也可以少加一點(diǎn)水，水量要自己掌握好。

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