2012/2/8 14:57
做法：
1、鴨胗撕掉表面油質(zhì)和黃色表皮，用清水多洗幾遍，徹底沖洗干凈，其他配料備用，如小圖所示為辣酒糟；
2、在鴨胗鼓起來的那一面，用多樂可快刀劃“十”字刀花，底部不要劃斷，加入適量的料酒抓捏腌制一會；
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2012/2/8 14:57
做法：
1、鴨胗撕掉表面油質(zhì)和黃色表皮，用清水多洗幾遍，徹底沖洗干凈，其他配料備用，如小圖所示為辣酒糟；
2、在鴨胗鼓起來的那一面，用多樂可快刀劃“十”字刀花，底部不要劃斷，加入適量的料酒抓捏腌制一會；
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