手機訪問
2013/11/2 00:33
小學那會吧，我們班有個女同學，她爸爸經常出差，全國各地的跑。然后，也經常從各地帶給她帶各種特別的東西，吃的用的穿的，什么都有，而且，每一種都是我們這買不到的。那時候對她那叫一個羨慕啊。
第一次聽說圣女果，也是在她那。那個時侯還是小小姑娘嘛，也沒見著是什么東西，一聽“圣女”那兩字，馬上就被唬住了，覺得那個神圣啊。許久都打心底里向往。
直到后來才明白,不就是個番茄么,而且還是那么小個滴。也不知道小番茄的這種吃法是從什么時侯開始流行的。反正，最近外食，總有人點它或說到它。
呃，其實吧，我覺著，它的原理，跟我們小時侯常吃的糖拌番茄原理是一樣一樣的。
不過，加了蜜汁和桂花蜜來腌漬的番茄，口感真的很不一樣哦，是另一種清爽。
而且，比起光用糖拌，高級的可不是一點點哦。
蜜漬圣女果
原料：
圣女果350g、雪梨2個、桂花蜜4湯匙、朗姆酒少許。
做法：
1、圣女果放入沸水里燙10秒左右。
2、撈出，將果皮剝去，裝進碗里。
3、把雪梨去皮去核切塊榨汁，倒入裝有圣女果的小碗里，梨汁要沒過圣女果表面。
4、再加入桂花蜜，少許朗姆酒，拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏腌漬4小時左右即可。
PS：
1、這里的鮮梨汁可以用濃縮梨汁或秋梨膏替代，風味更好。（我家這兩樣都沒有，所以才選鮮梨榨汁的）
2、腌漬的時侯，記得要放冰箱冷藏，冰冰爽爽才夠味。
3、腌過圣女果的桂花梨汁也別浪費，煮飯的時侯，放在電飯煲蒸架上蒸上，也是潤肺的好飲品。
