2012/2/8 12:26

三、夫家地三鮮

上個菜里剩了點煮好的肉，家里找到一個土豆，幾跟蒜薹。

肉切條，土豆切手指那么粗，你問是以中指還是大拇指為標準，只能回答你欠揍，以沒滿月孩子的手指頭為標準的話，那都快成絲了，手指頭那么粗，只是個大概，稍微粗點細點無所謂的。

土豆條下油鍋里炸到金黃撈出。

鍋里少放點油，下肉條炒炒，放蒜薹，烹點料酒，少許醬油，加點肉湯或開水，鹽，味精，白糖，胡椒粉，下土豆條，燒一下，勾芡出鍋。

沒有豬肉做不了紅燒肉，沒有茄子辣椒也是可以做出地三鮮的，地里長的土豆，地上長的蒜薹，地上跑的豬肉，不對，是豬，也是地三鮮，為了區別東北的名菜，如果非要加上一個名分的話，那就起名夫家吧。