2012/2/8 12:28

土豆餅

原料：小土豆1個(gè)、面粉1勺、牛奶1勺、洋蔥末少許、鹽1克、油適量、西蘭花2小朵。

做法：

1、土豆煮熟后剝皮，搗成泥；

2、加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅；

3、鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟，入盤(pán)；西蘭花煮熟，擺盤(pán)。

南瓜餅

原料：南瓜泥3勺、面粉2勺、糖1勺、奶油1勺。

做法：將南瓜泥，面粉，糖攪拌；制成小餅；平鍋內(nèi)放入奶油，加熱后放入小餅煎熟。

魚(yú)泥餅

原料：魚(yú)泥1勺、面粉2勺、水1勺、鹽200毫克、蔥末1/2勺、油少許。

點(diǎn)綴：香菜少許，櫻桃西紅柿1個(gè)。

做法：

1、將魚(yú)泥，面粉，水，鹽，蔥末攪拌成糊狀；

2、在鍋內(nèi)放油，加熱后，用大勺舀糊攤成小餅；

3、將小餅放入盤(pán)內(nèi)；最后加香菜，櫻桃西紅柿點(diǎn)綴。

肉末餅

原料：肉末1勺、面粉2勺、鹽200毫克、蔥末1/2勺、油適量。

點(diǎn)綴：胡蘿卜花1個(gè)、香菜1根。

做法：

1、將肉末，面粉，水，鹽，蔥末攪拌均勻，成糊狀；

2、鍋內(nèi)放入油燒熱后，將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內(nèi)；

3、慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，制成小餅煎熟；最后用胡蘿卜花，香菜擺盤(pán)。

蔥花餅

原料：面粉2勺、水2勺、蔥末1/2勺、鹽200毫克、油適量。

做法：

1、將面粉，水，蔥末，鹽加在一起攪成糊狀；

2、把適量的油倒入煎餅鍋加熱；

3、舀一勺面糊倒入，將餅鍋?lái)槙r(shí)針搖，使餅攤成圓形；餅熟后放入盤(pán)中，用黃瓜片點(diǎn)綴。