2012/2/8 15:51

色塵＠琴心茶韻 blog

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小時候大家常說這么一句話：一切都會好的，棉猴會有的，面包會有的。那時候，家家都很窮，能吃飽就不錯了。面包絕對是奢侈品，棉猴雖然難看，確是最實在的冬服。大家常常這樣給自己希望，棉猴、面包的富裕生活一定會來到的。現在，這樣的生活叫小康。

有面包的生活代表著溫暖、幸福的生活。

捧著松軟的面包，象捧著自己的快樂。一口愜意，兩口香甜，三口滿足，簡單的食物，簡單的享受，生活就是如此的溢香浮韻。

做法：

1、高粉200g、全麥面粉130g、酵母10ml、白糖30g、鹽4g、牛奶160g、雞蛋50g放入面包機中，開啟甜面包程序

2、大概15分鐘后，面團成型，放入20g黃油，繼續甜面包程序，直到面團能拉出薄膜

3、揉好的面團放入容器中，在一個大蒸鍋里注入60－70度左右的溫熱水，放入面盆（面盆不能與水接觸），蓋上鍋蓋發酵