2012/2/8 15:53

芷寒の小笪 blog

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熱干面是我高中時很喜歡的一種面食，因為麻醬的香，因為榨菜的咸，因為扯不清的舌尖纏繞，因為抹不去的唇邊印記^^

那天答應了Anniebaby要做一次熱干面，今天才兌現，請見諒！

香菜版麻醬熱干面

原料：

面條（最好是堿性面條）、芝麻醬、榨菜、香菜（蔥花更正宗）、醬油、雞粉、香油、鹽

做法：

1、滾水放入面條煮熟；

2、煮熟的面條放入冷開水過冷河，瀝干裝碗；

3、小碗內放雞粉、醬油、鹽，以開水調勻備用；