2012/2/8 15:54

芷寒の小笪 blog

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昨晚收到爸爸的信息，提醒我今天是冬至，要記得吃餃子；今早傳給朋友們信息，提醒大家冬至勿忘吃餃子，意外地，很多朋友同事回信說他們冬至吃湯圓?！呛牵@就是地域差異！

送給大家冬至之選——暖身的番薯姜湯圓

原料：

糯米粉、玉米淀粉、番薯、芝麻粉、生姜、紅糖

做法：

1、準備原料，生姜切絲（不喜吃姜的切片吧，煮完姜湯食用前可以方便把姜挑出來）；

2、番薯洗凈，削去皮，切成塊后放入燒開的水中；

3、趁煮番薯的時間將糯米粉和玉米淀粉按2：1比例混合后分成兩份，其中一份加適量黑芝麻；兩份分別以溫水活成團；另外準備黑芝麻粉加紅糖作為餡料；

4、黑糯米粉皮包餡料成湯圓；白糯米粉團搓成小圓成珍珠湯圓；