2012/2/8 17:18

堅(jiān)果 blog

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銅鑼燒

原料：

雞蛋4個(gè)、白砂糖200克、蜂蜜1大匙、低筋面粉250克、泡打粉1勺、水8大匙。

做法：

1、雞蛋和白砂糖混合，用手動(dòng)打蛋器打勻；

2、加入蜂蜜，水，繼續(xù)打勻；

3、加入過篩的低粉和泡打粉，繼續(xù)攪勻成面糊；

4、平底鍋不用加油！（不用加油切記）把平底鍋加熱，舀起一勺面糊，倒在鍋內(nèi)，呈圓形即可，加熱一會(huì)后，面糊表面會(huì)出現(xiàn)很多大大的泡泡，這時(shí)候可以用勺子輕輕的起起邊（具體動(dòng)作如下圖示），感覺底面基本不沾之后就可以用鏟子反面了，把有泡泡的一面朝下，繼續(xù)烙一會(huì)，出鍋即可；

5、餅餅烙好之后，中間抹上豆沙就是成功的銅鑼燒了，也可以根據(jù)自家口味隨便抹點(diǎn)啥，俺還抹了一個(gè)沙拉醬的，一個(gè)巧克力的，都不錯(cuò)，其實(shí)這餅口感嫩嫩的直接吃也很好吃的。

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201001615223983/