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2012/2/8 17:23
小豆涼糕：納入滿漢全席的傳統夏令風味小吃
提起紅豆沙大家都喜歡吃。提起小豆涼糕也有不少人知道。其實，這個小豆涼糕，被納入滿漢全席的“萬壽宴”中哦。所以這個夏天一定要試的甜點哦。
小豆涼糕
原料：
紅豆沙100克、水100克、白糖15克、魚膠粉5克。
做法：
1、準備魚膠粉放在小碟子上；
2、加入白糖攪拌好；
3、鍋中放水，水開后，倒入魚膠粉和白糖的混合物；
4、煮開，加入紅豆沙再次煮開；
5、用篩子過濾一下，我用的是自己做的紅豆沙，有豆皮，所以要過篩；
6、放冰箱冷藏一個小時以上即可食用。
飛雪有話說：
1、這里的紅豆沙可以自制，也可以去超市購買。
2、魚膠粉加白糖攪拌好，這樣倒入水中不會結塊。
3、過濾一下，是為了口感更好。
